福島の謹賀

こちらは、一日10食限定の「謹賀流刺身天ぷら御膳」のセットのごはんと味噌汁、天ぷらです。

天ぷらは、茄子、海老、しし唐の3種類です。また、海老の天ぷらの後ろには隠れてエリンギがあります。合計で4種類の天ぷらが楽しめます。
天ぷら料理だけでも、このボリュームには驚愕してしまいますね。

こちらは、「謹賀流刺身天ぷら御膳」の刺身と、小鉢9品（ニラと白身魚のぬた、もずくととろろ、しらすと紅葉おろし、明太子と海苔の佃煮、ふろふき大根、えんどうと茄子の煮物、里芋の唐揚げ、桜エビとワカメの酢の物、玉子焼き）です。

「謹賀流刺身天ぷら御膳」には、マグロ、鯛、ハマチの刺身が盛り付けられています。
また、器の中にはカツオのたたきが入っています。
なお、岩塩プレートに刺身を擦り付けると、ほどよい塩味が加わります。
さらに、山盛りの玉ねぎと茗荷、ニンニクをどけるとカツオのたたきもあり、ポン酢がかかっておりますので、そのままいただけます。

こちらは、ランチタイムの人気メニューの寿司10貫と煮干しラーメンのセットです。

寿司10貫の内容は、写真の奥左からマグロの山かけ、赤魚3貫、キンメダイ2貫です。
手前左からはサワラ、鯛2貫、そして玉子となっています。
季節によって内容は変わるようです。
また、写真の左上にあるお猪口には、ご飯一口分とマグロの山かけが入っています。

セットの煮干しラーメンは、量が少ないためお味噌汁代わりにピッタリだと思います。
具材は玉ねぎのみでシンプルです。

不揃いなちぢれ麺には煮干しの風味がしっかりと感じられ、塩ベースのやさしい味わいのスープがよく絡みます。
このラーメンは「座銀」という人気ラーメン店の監修を受けており、寿司居酒屋のサブメニューを超えた本格的な味を楽しむことができます。