松屋の牛ビビン丼のタレが、さらに美味しくなってリニューアルしました。
さらに、「豚と茄子の辛味噌炒め」が2年ぶりに期間限定で登場しました。
目次
松屋の「牛ビビン丼」と「豚と茄子の辛味噌炒め定食」について
2026年9月1日より、松屋の「牛ビビン丼（並盛税込690円）」のタレがリニューアルされました。
また、その1週間後の9月8日には、松屋の秋の風物詩である「豚と茄子の辛味噌炒め定食（税込880円）」も期間限定で発売されました。
「牛ビビン丼」と「豚と茄子の辛味噌炒め定食」
牛ビビン丼
減塩醤油と四川豆板醤を使用してタレをリビルドした「牛ビビン丼」を注文しました。
ご飯の量を小盛りにしたので、税込660円となり、並盛より30円安くなりました。
減塩醤油と四川豆板醤を使用して、タレが再構築されたようです。
ただし、自分にとっては塩味が強いように感じました。
豆板醤もリッチになっているようですが、キムチの辛さや卵のコクと脳内で重なり合うため、違いを判別するのは難しいように思いました。
豚と茄子の辛味噌炒め定食
18年愛されている「豚と茄子の辛味噌炒め定食」。昨年の2025年には登場していないはずですが、2024年の販売期間が長く、年をまたいで販売されていたため、実質的には毎年登場していることになります。
辛味噌の量が少し多いように感じました。
ただ、ご飯を大盛りにした場合、辛味噌だけでもご飯がススムので、その点が考慮されているのかもしれません。
個人的には、豚肉がなくても、茄子だけで十分楽しめる一品です。
徒然言葉
定食メニュー、特に期間限定メニューについては、調理に時間を要するケースもあります。
特に正午から午後1時過ぎまでは混雑するため、タッチパネルで注文してから10分以上かかることもあります。
そのため、期間限定メニューが登場するたびに、空いている午前11時ごろに来店するかどうか判断しています。
早めに来店するときは朝食の量を普段より減らすので、かなり空腹になり、ちょうど良いのです。
