ファボーレのうなとと

「うな重弁当」をテイクアウト（お持ち帰り）しました。

弁当箱の蓋のように炭火で焼いた鰻の蒲焼きがオンザライスされた状態です。
食券機で購入するとき店内用とテイクアウト用で別れております。

鰻の蒲焼きの表面だけではなく、蒲焼きの下にあるご飯にもしっかりと甘ダレがかけられています。

たくさんのタレがかけられていますが、味の濃さは強くなく、見た目よりも優しい味です。
鰻の厚みも5mm以上ありますので、食べ応えがあります。

一番人気の「うな丼のダブル並盛」、ご飯の大盛りは無料です。
税込1000円（2022年1月時点）です。

ボリュームのある鰻丼にも関わらず金額が安いので、味については、正直期待しておりませんでしたが、身も5mm以上あり、ふっくらしており、咀嚼しているときに厚みを感じました。
淡白な身と脂のバランスも良く、タレも鰻の蒲焼きやご飯全体に染みておりました。

「ひつまぶし（竹）」です。

前回の来店時に「赤だし無料券」を頂いたので、そちらを使いました。
名古屋名物の「ひつまぶし」と名古屋の家庭の味「赤だし」のコンビは最高ですね。

鰻、大葉（青紫蘇）、のりの具材が使われた名古屋名物のひつまぶしです。
うな丼やうな重と比べますとボリュームは控え目です。

鰻の蒲焼きを細かくカットしておりますので、炭火で焼かれている表面積が大きくなっていることもあり、芳ばしさを楽しめます。
だし茶漬けで食べるとさっぱりとした味になります。
大葉のアクセントが爽快でした。