富山の豚食堂

「やわらかヒレかつ定食」の中サイズ。
からし、味噌、塩の3種類の調味料が用意されていますが、味噌は味が濃いので、塩が、一番かつ本来の味を楽しめました。

汁物は、豚汁ですので、まさに豚食堂ですね。
豚肉はもちろん、ごぼう、だいこん、にんじん、こんにゃく、油揚げといった具材が入っていました。

キャベツ同様、富山県産のコシヒカリのご飯は大盛り無料です。

衣は薄いのにサクサクした食感がしっかりしているヒレかつです。
見た目はこのように、密度が高い肉の層をしておりますが、柔らかく、弾力があり、食べごたえがありました。

こちらは、「富山味噌野菜ロースかつ定食」です。

ロースかつの他、玉ねぎ、長ネギ、レタスといった富山県産の野菜が使われています。

こちら月見の玉子は「無し」にもできます。

ロースかつは低温で火を通しているため、赤身がしっかりと識別できます。
柔らかいロースかつで、味噌は味が濃いのですが、甘みがしっかりしていました。
サクサクの衣に味噌が、しっかりと、しみ込んでおり、ご飯がすすみました。

こちらは、「富山豚丼」です。

キャベツは大盛りで注文しました。
豚丼もキャベツがセットです。

生姜焼丼を彷彿させる豚丼です。

一枚一枚の豚肉が大きいので食べごたえがありました。
砂糖醤油ベースの甘辛ダレが使われていました。