「もぐら」を漢字で書くと？

こちらの券売機で食券を購入し、スタッフさんに渡して注文します。
券売機の上部にはかなり張り紙がありますが、その内容について順次記載していきます。

18時を過ぎるとスープを「モグラブラック」または「モグラレッド」のいずれかに変更することができます。
ニンニクと黒油のブラックか、辛いレッドか悩みます。

まだ見たことはありませんが、稀に、巨大なチャーシューが当たる場合があります。

「つけ麺」を注文した場合、つけ汁を1回だけおかわりすることができます。

一ヶ月に数回「肉の日」が開催されます。
その日は巨大な角煮がどのラーメンにもついてきます。

こちらはトマトしょうが割りです。
つけ汁に入れると妙味があります。

「土竜つけ麺」です。

使用される野菜は変わることがありますが、このようにてんこ盛りです。

小ライス、並ライスは1膳無料です。
大ライスやおかわりは追加料金が発生します。

つけ汁は一杯、おかわり自由ですので、トマトしょうが割りを使って味の変化を楽しむのに一杯利用できます。

つけ汁を割らないでそのまま麺に浸すと、味が少し濃いかもしれません。

味玉は少し半熟状態でいい感じです。

「ゆずつけ麺」です。
個人的にはこの店舗様で一番好きなメニューです。

麺は「土竜つけ麺」の麺よりも少し細めのように思えます。

ゆずの香りがほのかに漂います。

非常にあっさりしてい、ゆずの風味がとても爽快です。

「特製らーめん」です。
つけ麺だけではなく、ラーメンもあります。

特製ラーメンになりますと、このようにお箸で持ち上げると崩れるくらい柔らかいチャーシューが2枚になります（通常は1枚です）。

つけ麺よりも少しこってり感が薄れますが、個人的はちょうどいいです。

スープは油っこくなく、コラーゲンたっぷりのスープのような味です。

18時過ぎると、「モグラブラック」や「モグラレッド」を注文できます。
こちらは「モグラブラック」です。

真っ黒なつけ汁です。

のりがかなり巨大です。
丼のサイズ以上にあります。

麺も少し黒くなっています。

麺をスープに浸すとこのように真っ黒になります。
ニンニクがかなりはいっております。

せっかくなので巨大なのりをちぎって一緒に食べました。

「タケルのチャーハン」です。
こちらも18時以降に注文できるメニューです。

かなりのボリュームがありますので、麺類と一緒に注文するとかなりお腹いっぱいになります。