目次
場所
京王線の千歳烏山駅下車しましたら、北側(旧甲州街道)方面に周り線路沿いに烏山区民センター方面に向かうと横浜家系ラーメンの「横浜家系ラーメン 武蔵家(むさしや)」があります。地図はこちらです。
券売機など
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券売機です。
麺の量が通常の半分の「レディースラーメン」(消費税込価格500円)がありますが、女性か中学生以下でないと注文できません。
特に指定がなければすべて普通で調理されます。
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ふりかけはラーメンにかけてもOKです(のりたまとスープが相性がいいです)
また、ニンニクのすりおろし、酢、ラー油があります。また生姜もスタッフさんにお願いできます。
テイクアウト
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油そばと生姜焼き弁当をテイクアウトしました。
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こちらは生姜焼き弁当(豚バラ弁当のときもあります)、かなりのボリュームですので、一人で完食するのは難しいかもしれません。
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ラーメンのトッピングメニューで人気のある半熟卵が1個入っているため、夏場はこのメニューはテイクアウトができないかもしれません。
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油そばの場合、食べる前にしっかりとかき混ぜます。
なお、マヨネーズを個人的には苦手としていますので、注文時にマヨネーズを入れないようにお願いすべきでした。
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かき混ぜた後の油そば。
見た目よりもボリュームがあります。
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つけ麺と同じ麺だと思いますが、味がしっかりと染みていて、「武蔵家の味」の特徴がしっかりと出ている油そばです。
夜になると行列ができるときがあるくらい人気のあるメニューです。
料理
ラーメン
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トッピングなしのラーメン(並)です。
降雨時や時間帯によってトッピングサービスがあります。
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半野菜、半熟玉子がトッピングされた「烏山スペシャル」というメニューが用意されています。
人気のあるトッピングがセットですので、注文時に悩んだときは、こちらのメニューがオススメです。
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麺は、硬め、普通、柔らかめの3種類から選ぶことができます。
硬めが一番人気があるように思えます。
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スープについて、脂の量は、少なめ、普通、多めから選べ、味の濃さについても、薄め、普通、濃いめから選べます。
野菜をトッピングした場合、野菜の水分でスープが薄めになることがありますので、その場合、味を「濃いめ」にすると良いかもしれません。
病みつきになるようなスープの味ですので、飲み干してしまいたい一杯です。
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辛味ラー油もありますので、辛いラーメンを好む方にはオススメな調味料です。
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家系ラーメンではのりたまをラーメンにかけて食べるといった慣習があるようです。
その慣習に則って、実食するのもありだと思います。
つけ麺
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つけ麺もメニューに用意されています。
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つけ麺のスープは濃厚になっておりますが、油っぽさや塩加減が強くなるわけではありません。
浮いている黒いチップは鷹の爪または、バジルだとは思いますが、不明です。
朝ラーメン
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朝8:00〜11:00までの時間限定メニュー、「朝ラーメン」です。
ライスサービス(おかわり自由)もあります(のりたまと青ガッパを添えました)。
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朝からラーメン、年齢を重ねれば重ねるほど、実現が困難ですが、朝4時に起床し、胃を活動させていれば、抵抗なく食べられるはずです。
夜のラーメンは危険ですが、お昼前のラーメンであれば、就寝前には消化できる可能性が高いですね。
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麺の硬さは、通常通り、柔らかめ、普通、硬めから選べます。
通常よりも麺の量が少ないと思います。
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スープは通常よりもクリーミィな味ですので、朝専用にアレンジしている可能性が高いと思います。
食べ比べをしてみたいですね。
なお、スープについては、脂の量は、少なめ、普通、多めから選べ、味の濃さについても、薄め、普通、濃いめから選べます。
10周年記念ラーメン
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2022年7月11日は、この店舗様が10周年を迎え、その日だけの特別なラーメンが発売されておりました。
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一見、種も仕掛けもない、「武蔵家」のラーメンに見えますが、その日はスープの味が違いました。
本店は中野にあるそうですが、その本店のスープが、その日は使われていたようです。
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麺やチャーシュー、ほうれん草といった具材はいつもと同じです。
10周年でも、麺の堅さ、味の濃さ、油の量については選べました。
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どことなく、鶏白湯(とりぱいたん)のような濃厚な味がし、いつもよりも舌触りが滑らかで、クリーミーなスープのように感じました。
以前、時短営業となり、朝8時から営業していたときに登場した「朝ラーメン」を彷彿させるような味でした。
本店ではこの味が楽しめるようですので、機会があれば足を運んで実食したいですね。
まとめ
麺がほどよいつるつるとしていてコシがあって、しかも程よい太さなので麺がスープが絡んむととても美味しいです。スープを飲み始めるとやみつきになって結局すべて飲み干してしまうことが多いので、ほうれん草や野菜盛りのトッピングを必ずといって注文して少し薄味にしています。
家系ラーメンは20年以上食べてきましたが、あくまで個人的な評価ですが、間違いなく5本の指に入ります。
店舗情報
店名 | 横浜家系ラーメン 武蔵家 千歳烏山店 |
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住所 | 東京都世田谷区南烏山6丁目2-3 Googleマップ |
電話番号 | 不明 |
バリアフリー | ベビーカーや車椅子での来店は厳しいと思います。 |
喫煙・禁煙 | 禁煙 |
客層 | 10〜50代の年齢層が多く、男女比は7:3程度です。 1〜2人での来店がほとんどです。 |
BGM | ラジオ放送 |
注文後の待ち時間 | 5-10分程度 |
営業時間 |
11:00~翌1:00 定休日なし |
クレジットカード | 不可 |
混雜状況 | 14:00〜16:30であれば入店しやすいです。 |