2023年10月の「松屋」の期間限定メニュー

2023年10月上旬に、牛生姜焼が登場しておりましたので、定食で注文しました。
味変にピッタリな調味料であるマヨネーズも付いておりました。

牛肉の生姜焼きは、意外にも珍しい料理かもしれませんね。
醤油、みりん、砂糖、料理酒、そして生姜で作ったタレの甘塩っぱさは、牛肉と絶妙にマッチし、マヨネーズにより味わいが一層深まりました。
牛肉は主にバラとハラミが使用されることが一般的ですが、食べ応えは抜群でした。

牛生姜焼と同じ時期に、豚カルビ生姜焼も提供されていたので、定食で注文しました。
マヨネーズも同封されており、豚カルビ生姜焼だけでなく、サラダにも使用しました。

豚カルビは通常、脂肪が多い傾向がありますが、この料理では炒めた玉ねぎがたっぷりと使われており、食べやすい印象でした。
生姜の風味がしっかりと感じられ、甘塩っぱいタレと豚カルビとの相性も抜群で、ご飯と一緒に食べることで、さらに美味しく楽しめました。

2023年10月中旬の終わりには、「魯肉飯」が登場しましった。
2022年9月中旬に登場した魯肉コンビ 牛めし/豚めし」が記憶に新しいです。

魯肉（ルーロ）は台湾料理で、醤油で煮込んだ豚肉に鶏の卵を加えた丼料理ですので、食べ応えが抜群です。
しっかりと煮込まれた醤油味の豚肉は、豊かな旨味が感じられました。

2023年11月に入る直前に、「炙り十勝豚丼」が提供されました。
100円で味噌汁から豚汁に変更できたので、豚汁に変更しました。

「炙り十勝豚丼」は、通常の「松屋」の豚肉と比べて柔らかく、ジューシーで、脂身のバランスが適度で、贅沢な味わいを楽しむことができました。
風味も豊かなので、魅力的な丼料理だと思います。
また、豚汁との相性も抜群でした。

2023年9月下旬には「ネギ塩牛焼肉丼」が販売されましたが、その約一ヶ月後には、2023年10月下旬には「厚切りネギ塩豚丼」が登場しました。
また、100円で味噌汁から豚汁に変更できたので、豚汁に変更しました。

豚肉やご飯がほとんど見えなくなるほど、青ねぎと白髪ねぎがたっぷりと盛られた丼です。
これらのネギはさっぱりとした味わいで、豚肉の脂っこさを緩和し、食べやすい丼に仕上がりました。
厚切りの豚肉は食べ応えがありました。