つけ麺の「えびすこ」

「野菜つけ麺」、大盛り無料ですので、大盛にしました。
餃子はクーポンで無料でした。

少し厚めの衣に細かいひき肉とニラが詰まった揚げ餃子です。
味噌や醤油を使った味付けがされていますので、調味料を使わなくとも美味しく食べられます。

器も巨大なので、卓上に運ばれたとき躊躇しましたが、さらに真横から、その巨大な器を眺めますと、具材が山盛りになっているので、さらに驚愕してしまいます。

低温調理されたと思われる麺全体をラップするくらいの大きさのチャーシューです。
滑らかな食感で、あっさりとした味ですので、食べやすかったです。
何枚でも食べられるような味でした。

巨大な器の半分ぐらいは、もやしを中心にした野菜で占有されているように思えます。

麺はツルツルとした舌触りで小麦と卵の風味がしっかりと感じられるます。
モチモチとした食感で、歯切れが良い極太麺です。
つけ汁なしで麺だけでも十分に堪能できます。
魚介ベースの甘味の強いつけ汁はあっさりとしており、極太麺の相性は抜群でした。

チャーシュー4枚とゆで卵を2個（1個はクーポンで追加しました）が入った「特性とんこつラーメン」です。

ゆで卵といっても固茹ではなく半熟です。
写真のようにトロトロとしており、心地良い甘味も含まれております。
クーポンを使って1個追加する価値があるトッピングのひとつです。

麺は若干硬めですが、ドロッとしたとろみのあるスープとよく絡み、美味しく頂けます。

とんこつスープですが、豚骨特有のクセがないので万人受けする味のように見受けられました。
濃厚なのですが、あっさりとした本場の博多ラーメンのスープを彷彿する味のように思えました。

「俺のブラック」と「秘伝のから揚」を注文しました。

オススメのサイドメニューの「秘伝のから揚」、長さが10cmぐらいある大きな唐揚げです。
カリカリとした食感の衣とジューシーな肉汁がたっぷり詰まっていて最高のサイドメニューです。

大盛無料ですので「俺のブラック」も大盛にしました。
届いた時のブラックペッパーの香りが鼻を突きます。

麺は硬めで、スープと絡みやすいです。
2/3程度食べ終えたタイミングでお水が欲しくなりまう。
いわゆる、昔ながらの濃い醤油ラーメンに魚介の出汁が利いたスープです。
スープの色も結構黒く、「ガッツリ！ えびすこ」のブラックらーめんよりも塩分量は少ないと思います。