「宇味家」は「うみや」ではなく「うまいや」

JR小山駅の改札を出て、正面にある「VAL」に入ります。

エスカレータまたはエレベータで1Fまで降ります。
※2019年1月時点では2Fには何もありません（工事中！？）。

「宇味家」ですが、「宇都宮（うつのみや）」から文字をとって「うみや」だと思っていましたが、「うまいや」と読みます。

店頭にある記帳に代表者名と来店人数を記載し、こういったベンチでスタッフさんに呼び出されるまで待ちます。

出来上がった餃子もテイクアウト（お持ち帰り）ができます。

もちろん冷凍でのテイクアウトもできます。

餃子は焼餃子、水餃子、揚げ餃子だけではなく、フライ餃子という人気がある餃子があります。

ラーメンは支那そば、タンメン、味噌ラーメンとありますが、一番人気は佐野ラーメンです。

卓上にはラー油、醤油、酢、そしてラーメン用の胡椒、一味唐辛子もあります。

ラー油は自家製です。

焼餃子です。

まずは調味料を使わずにそのままいただきました。

白菜、キャベツ、ニンニクの量が少なく、豚肉が多めなので、そのままでは味が薄いかもしれません。

久しぶりにお酢、醤油、ラー油を使うことにしました。

そして、かなり人気がある「フライ餃子」を注文しました。

「フライ餃子」はソースでいただきます。

「フライ餃子」をアップしてみますと、餃子の形はしっかりと残っています。

ソースを少しだけかけていただきました。

フライ餃子も焼餃子と中に入っている餡は同様です。

もしかしたら、ソースではなく、醤油でもありかもしれません。

「佐野ラーメン」です（麺の量を半分にしてもらいました）。
久しぶりに食べます。

麺は角刃（つのば）で四角い麺で、少し縮れています。
丸い麺、丸刃（まるば）に慣れていますと食感に違和感を感じるかもしれません。

スープは醤油ベースです。

半熟玉子ではなく、煮玉子を使っています。

マスコットがある場所でお会計をします。

お口直しの黒飴をもらいました。