目次
場所
京王線の八幡山駅の改札を出て、旧甲州街道に向かいます。旧甲州街道の横断歩道を渡って右折し、少し進むと、左手方向に「虎慎(こしん)」と記載された提灯のある建物がありますので、その地下に「煮干しそば 虎慎 八幡山店」があります。
住所は「世田谷区上北沢」ですが、京王線の上北沢駅からですと少し遠くなります。
地図はこちらです。
店内
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入り口付近にその月の定休日が記載されていますが、ほとんど休みなく営業しております。
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11:30〜15:00まで開店し、その後、18時から再開します。
食材終了まで営業しております。
仕入れ状況もありますが、0時が閉店時間の目安になるかと思います。
メニュー
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煮干しそば、濃厚ニボつけ麺、鶏白湯そばが主なメニューです。
券売機でチケットを購入し、チケットをカウンターの上に置いて調理がはじまります。
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ニンニクが入るラーメンもありますので、不要であればスタッフさんにニンニクなしで注文できます。
料理
![煮干し1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E7%85%AE%E5%B9%B2%E3%81%971.jpg)
味玉煮干しそばです。
![煮干し2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E7%85%AE%E5%B9%B2%E3%81%972.jpg)
麺にスープがあまりからんでいませんが、スープが薄めなのでそのように見えています。
![煮干し3](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E7%85%AE%E5%B9%B2%E3%81%973.jpg)
煮干しそばのスープですが、さっぱりしているように見えても、濃厚です。
![煮干し4](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E7%85%AE%E5%B9%B2%E3%81%974.jpg)
味玉を少し半熟になっています。
![つけ麺1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA1.jpg)
こちらは濃厚ニボつけ麺ですが、海老辛をトッピングしています。
![つけ麺2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA2.jpg)
かなり辛そうに見えますが、適度な辛さだと思います。
![つけ麺3](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA3.jpg)
つけ麺の麺は煮干しそばの麺よりも太いです。
![つけ麺4](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA4.jpg)
濃厚なスープに麺がからみます。
食べ終える頃には、スープはほとんど無くなると思います。
![鶏白湯1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%B6%8F%E7%99%BD%E6%B9%AF1.jpg)
鶏白湯そばです。
![鶏白湯2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%B6%8F%E7%99%BD%E6%B9%AF2.jpg)
麺は煮干しそばと同じだと思います。
つるつるして、程よいコシがあって食べごたえがあります。
![鶏白湯3](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%B6%8F%E7%99%BD%E6%B9%AF3.jpg)
チャーシューが脂が多く、美味でした。
ニンニクがありますが、ニンニクなしでも注文ができます。
![鶏白湯4](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%B6%8F%E7%99%BD%E6%B9%AF4.jpg)
スープはこってりしているのですがクリーミィです。
![豆乳1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E8%B1%86%E4%B9%B31.jpg)
期間限定!?の豆乳鶏白湯そばです。
![豆乳2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E8%B1%86%E4%B9%B32.jpg)
豆乳の上に若干唐辛子パウダーを降っております。
![豆乳3](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E8%B1%86%E4%B9%B33.jpg)
鶏白湯そばと比較しますとかなりマイルドな味になっています。
![豆乳4](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E8%B1%86%E4%B9%B34.jpg)
鶏白湯そば同様クリーミィですが、豆乳が入っている分、こってりさが低減されています。
![チャーシュー1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC1.jpg)
炙りチャーシュー丼です。
![チャーシュー2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC2.jpg)
かなりボリュームがあるので、ラーメンと一緒に頼むと少し量が多いかもしれません。
![高菜1](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%AB%98%E8%8F%9C1.jpg)
高菜ご飯です。
![高菜2](https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/owl-eat-drink/tokyo/setagaya/step2/%E8%99%8E%E6%85%8E/%E9%AB%98%E8%8F%9C2.jpg)
少しピリ辛の高菜なので、このように固まっている高菜を分散させて食べました。
まとめ
海老が好きな方は、煮干しそば、濃厚ニボつけ麺、鶏白湯そばのいずれでも、海老辛をトッピングするとかなり美味な海老ラーメンになります。煮干しラーメンですが、煮干しの独特な香りはほとんどありません。
正直、どの麺も非常に美味で、どれを注文するか本当に悩みます。
場所が地下1Fにあるため、少し隠れ家のような店舗になりますが、かなりレベルの高い味を楽しむことができると思います。
店舗情報
店名 | 煮干しそば 虎慎 八幡山店 |
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住所 | 東京都世田谷区上北沢5-13-5 かど彦ビルB1F Googleマップ |
電話番号 | 非公開 |
バリアフリー | 地下1Fでエレベータ等がないため、車椅子での来店は難しいです。 ベビーカーでの来店の場合、店内が狭いため、ビルの外に置いて入店する必要があります。 |
喫煙・禁煙 | 禁煙 |
客層 | 20〜40代が多く、男女比は8:2程度です。 1〜2人での来店がほとんどです。 |
BGM | 洋楽 |
注文後の待ち時間 | 5〜10分程度 |
営業時間 |
11:30〜15:00/18:00〜食材がなくなるまで(0:00〜1:00ぐらいが目安) 不定休(月に2回ぐらいの定休日) |
クレジットカード | 不可 |
混雜状況 | 席数が少ないため、タイミングによっては並んで待つことがしばしばあります。 |