「虎慎」の読み方は「こしん」

入り口付近にその月の定休日が記載されていますが、ほとんど休みなく営業しております。

11:30〜15:00まで開店し、その後、18時から再開します。
食材終了まで営業しております。
仕入れ状況もありますが、0時が閉店時間の目安になるかと思います。

煮干しそば、濃厚ニボつけ麺、鶏白湯そばが主なメニューです。
券売機でチケットを購入し、チケットをカウンターの上に置いて調理がはじまります。

ニンニクが入るラーメンもありますので、不要であればスタッフさんにニンニクなしで注文できます。

味玉煮干しそばです。

麺にスープがあまりからんでいませんが、スープが薄めなのでそのように見えています。

煮干しそばのスープですが、さっぱりしているように見えても、濃厚です。

味玉を少し半熟になっています。

こちらは濃厚ニボつけ麺ですが、海老辛をトッピングしています。

かなり辛そうに見えますが、適度な辛さだと思います。

つけ麺の麺は煮干しそばの麺よりも太いです。

濃厚なスープに麺がからみます。
食べ終える頃には、スープはほとんど無くなると思います。

鶏白湯そばです。

麺は煮干しそばと同じだと思います。
つるつるして、程よいコシがあって食べごたえがあります。

チャーシューが脂が多く、美味でした。
ニンニクがありますが、ニンニクなしでも注文ができます。

スープはこってりしているのですがクリーミィです。

期間限定！？の豆乳鶏白湯そばです。

豆乳の上に若干唐辛子パウダーを降っております。

鶏白湯そばと比較しますとかなりマイルドな味になっています。

鶏白湯そば同様クリーミィですが、豆乳が入っている分、こってりさが低減されています。

炙りチャーシュー丼です。

かなりボリュームがあるので、ラーメンと一緒に頼むと少し量が多いかもしれません。

高菜ご飯です。

少しピリ辛の高菜なので、このように固まっている高菜を分散させて食べました。