ミソダレで食べる餃子

営業時間についてですが、短い時間ですが、ランチタイムもあります。
水曜日と日曜日が定休日です。

調理場近くのカウンタ付近には「ふくろう」の置物があります。

餃子の皮は神戸、10種類以上の調味料、そしてにんにくは青森産です。
ラー油は手作りとのことです。

神戸特有の「みそだれ」で餃子を食べます。
みそだれは自家製です。

ランチセットは、AセットとBセットの2種類あり、Aセットは餃子一人前で6ヶ、Bセットは二人前で12ヶです。
餃子、水餃子のいずれかを選べますが、Bセットでは両方を選択することもできます。

通常メニューですが、餃子と水餃子が中心です。

何よりも、卓上にあるこの自家製のみそだれで食べる餃子の味が気になります。

こちらは手作りのラー油です。

Bセットを選び、餃子6個、水餃子6個にしました。

ご飯とみそだれをつけた餃子は相性が間違いなく良いでしょう！

香の物もセットになっています。

こちらは水餃子に使う酢醤油ですが、水餃子をみそだれでも食べてみたいですね。

水餃子はこんな感じです。

なお、Aセット、Bセットいずれもスープがセットです。

まずは餃子を一つ取り皿に置いてみます。

中身は豚肉が目立ちますが、ニンニク、白菜なども適量入っています。

みそだれを小皿に入れます。

餃子をみそだれで食べます。
想像以上に餃子と味噌の相性が良く、ご飯がすすみました。

今度は水餃子です。
酢醤油（だと思いますが）ですと、味噌と餃子が少しこってりしているのに対し、とてもさっぱりした味でした。

今度はラー油と味噌を使ってみます。

ラー油もいいと思いますが、普段餃子を食べるときラー油を使わないので、味噌だけで十分だと思いました。

水餃子を試しにみそだれで食べましたが、美味しいと思います。

焼餃子を水餃子のタレで食べるというのもありでした。

このように焼餃子を酢醤油、水餃子をみそだれというあべこべの食べ方もありだと思いますが、オーソドックスで十分だということに、食べた後に気づきました。