「10円」だけど500円

まずは、店頭にある券売機で食券を購入します。

食券には、番号が記載されております。
大玉10円パンが焼き上がると、この食券の番号で呼び出されます。
この写真の食券が2枚綴になっておりますので、1枚をスタッフさんに渡します。

営業時間は11:00〜18:00で、食券を購入したら、大玉10円パンが焼き上がるまで、道端で列に並んでお待ちいただきます。

なお、大玉10円パンの生地は、ワッフルとクロワッサンをあわせたオリジナルの「クロッフル」です。
焼き上がった後は、10円玉のまわりにはパリパリした部分（焼き残った「クロッフル」をカットしたもの）が残ります。
そのパンの耳のような「パリパリ」は無料で提供されています。

焼き上がったばかりの大玉10円パンの周りには、このように「パリパリ」と呼ばれる「パンの耳」があるため、ハサミでカットされ、箱詰めされたのち、注文した方に渡されます。

大玉10円パンはこのように箱詰めされます。
店内にはイートインスペースはありませんので、歩きながら食べるスタイルとなります。
近くにあった石でできたガードポストを使って、大玉10円パンの撮影を行いました。

箱詰めされた大玉10円パンの裏側には、パンだけでなく、箱にも10円玉のデザインが描かれています。
裏側の箱の紙をミシン目にそってはがすと、大玉10円パンをより食べやすく楽しめます。

この料理の調理方法について、邪推ですが、まずは、クロワッサンの生地を作っていると思われます。
まずは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜ、バターを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
そこへ、ミルク、卵、サラダ油を混ぜたものを加え、混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし、生地を作ります。
その生地を、10円玉が型どられた、たいやきを作るような鉄板に流し込み、中央部分にモッツァレラチーズを入れて焼き上げていると伺えます。
大玉10円パンの詳細なレシピは不明ですが、このように、ワッフルとクロワッサンをあわせたオリジナルの「クロッフル」を使っていると思われます。
写真のように、できたての状態でチーズが伸びるため、この調理方法ではないでしょうか。
ただし、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ミルク、卵、サラダ油、バターの配分は、試行錯誤を繰り返して決めたものと思われます。