柳の下の「すえひろけん」

来店した際、ほとんどの方が注文されていたので、おそらく１番人気のあるラーメンのワンタンメンです。

麺は手打ちとのことです。
その手打の麺はどちらかというと矩形で、モチモチとした食感です。

ふわふわなワンタンがたっぷり入っており、麺を食べ終えても、ワンタンのほうが残るくらい多いです。
毎日手づくりで調理されていており、生地は薄く、とろっとしていますので、こだわりが感じられます。

スープは煮干しをベースにした鶏がらスープで、後味がとてもスッキリしていました。

五目中華そばです。

手打ち麺は、モチモチとしていますので、ボリューム感があります。

縄の天然塩を使用し野菜などのうまみがたっぷりスープに凝縮されていて、深みのある味でした。

白菜、もやし、ニンジン、鶉の卵、エビ、ねぎ、豚肉、キノコなどたっぷり入っています。

肉みそ担々麺です。
ひき肉、豚肉、ねぎ、煮玉子、メンマ、もやしといった具材がたっぷり入っています。

この煮卵が、とろっとしいて、とても美味でした。

モチモチとした手打ち麺は断面積もありますので、スープをしっかりと吸っていて、とても美味でした。

スープは最初に豆板醤のような辛さはありますが、あっさりしていて、徐々に味噌の甘味が広がっていきました。
体がポカポカ温まり、汗がじんわりと出てきました。

こちらは、シュウマイです。
焼き餃子もメニューで用意されており、シュウマイと焼き餃子はテイクアウトできます。

薄い皮の中には、具材がギッシリと入っており。
肉厚でジューシですが、微かな香草の香りがしますので、こだわりが感じられます。