アーバンプレースのごんべい

日替わりランチです。
その日は、ごはん、ハンバーグ、カレーうどん、漬物、ごぼうサラダでした。
ごはんは若干おこげもあり、ホクホクで、一粒一粒食感がわかるくらい、しっかりしていました。

カレーうどんの麺は細長いですが、コシがあって、うどん本来のほのかな香りが感じられました。
出汁がしっかりしていて旨味がありました。

ハンバーグですが、どことなく、鶏つくねの味、食感がような感じでした。

ハンバーグは甘さ、旨味のインパクトが強く、何度でも食べたくなるような料理でした。

海鮮丼と味噌汁、漬物がセットの「ごんべいランチ」です。 数量限定で、人気がありますので、来店したときは、12時過ぎには売り切れていました。

ひらめ（写真左下）は、モチモチとした食感で、ほのかな甘みが楽しめました。
マグロ（写真右下）は、身が厚いのに、ほぼ噛む必要がないくらい軟らかく、優しい味がしました。
エビ（写真中央）は、身は大きくはありませんが、口の中で上品な甘さが広がりました。

写真左側のイカは、弾力もあり噛めば噛むほど、舌の上で溶けていき、甘みも強く感じました。
いくらは、一粒一粒の味が強く、濃厚でした。

ブリは、舌触りが非常に滑らかで、脂が適量で食べやすかったです。

こちらは「ブラックじゃがバター」という名前の料理です。
バターとイカのくろ作りを合わており、。いくろ作りが塩辛く、ジャガイモと非常にマッチしていました。

明太子が結構きいてて辛めで大人な味の明太ポテトサラダです。
お酒のつまみにぴったりだと思います。

こちらは、真いか鉄板焼き酒盗和えバターのせ、です。
テーブルで火をつけて焼きます。

みりん風味ですが、それが、バターのマイルドでクリーミィな味とピッタリでした。
たっぷりのネギも魅力的です。

氷見牛の牛すじ、です。

牛すじが少し硬そうに見えましたが、口の中に入れて、歯で噛むと、とても軟らかくて、とろとろしていていました。
旨味が十分に出ていて、贅沢に感じる一品でした。

名物すり身揚げ、です。
見た目から、普段目にする、すり身揚げとは違った感じがしました。

薄皮で、とても柔らかくふわっとした食感でした。
魚の旨みが、凝縮されていました。

甘エビの香りが口の中で広がる、甘エビチーズ春巻き。

最初は甘エビの旨味が口の中に広がり、その後で、しその風味と山芋の味が。ボリューミーでおいしい

煮たまぐ、です。
煮卵とまぐろの創作料理で、シソとわさびと一緒に、のりで巻いて食べます。

八尾のモナカアイスマンゴーシャーベットです。
モナカの皮は専門店の高野もなか店のを使用しているため、お米の焼いた香りが強く感じられます。
パリパリの食感で、食べると、いい音が口の中に響きました。

ごんべい舎の名物、鮭いくらわっぱ飯（小）です。

醤油をかけることで、鮭といくらの旨味がさらに引き立つと思います。

こちらは、かにわっぱ飯（小）です。

ほのかに、甘みのある優しい味付けでした。
蟹と錦糸卵の具材本来の甘みが出ていました。