Sake Bar & Bear

店内中央にサーモン（鮭）が吊るしてありますので、とてもインパクトがありますね。

こちらのお店のランチについてですが、注意事項があります。
月、火曜日は「和メニュー」、木、金曜日は「洋のメニュー」が用意されており、土、日曜日はランチメニューがありません。
なお、水曜日が定休日です。

大粒にイクラに、「どーん」と大きな鮭の塩焼きが乗った「サーモンとイクラの親子丼」。
お味噌汁も鮭出汁なのが、「鮭」に対するこだわりが伝わります。

店名が刻印されているのは鱈のシート、チーズ鱈（チータラ）によく使われている皮と同じですので、食べられます。
こちらは炙ったサーモンですが、生のサーモンのメニューもありますので、お好みに合わせた注文が可能です。
プチプチとしたイクラ、ほっくりした塩焼きと2種類の食感の違いも楽しめるメニューです。
なお、こちらのメニューは月、火曜日限定の和メニューです。

付け合わせの小おかずは、日替わりで、その日は鮭とほうれん草の和え物でした。

鮭の身はほっくりと柔らかく、塩気もいい塩梅でした。
臭みが全く無く血合肉や皮まで、抵抗なく食べることができると思います。

木、金曜日限定の洋メニュー『サーモンのポキ丼』です。

「ポキ」はハワイの人気料理で、いわゆる生魚の「ヅケ」です。
わさび醤油がしっかりと効いていて生臭さがなく食べやすいです。

ポキ丼は具材が大きく食べ応え抜群。
アボカドとサーモンの切り身がゴロゴロ入っています。

洋メニューにはコンソメスープ（具材はキャベツとわかめ）が付きます。
個人差があるとは思いますが、少し塩辛く感じるかもしれません。
なお、コンソメスープの奥に写っているのは、日替わりの小おかずです。
その日は、ナスと鮭のほぐし身の煮びたしでした。
小おかずにも鮭が使われいます。

こちらは『サーモンのワンプレーとランチ』、木、金曜日限定の洋メニューの中で、最もお得感があるかもしれません。
また、洋メニューですのでコンソメスープがセットでした。

メインのプレートにはおかずが盛りだくさんです。
サーモンのソテーとタルタルソース、スモークサーモンとサラダ他、8種類もの小おかずがお皿一杯にのっています。
8種類の小おかずは日によって違うようです。どのおかずにもサーモンが使われていました。
なお、サーモンのソテーは胡椒が「ピリリ」と効いていて、まろやかなタルタルソースと相性が抜群でしたので、ご飯がとてもススミました。