アメ村のファンパイパイ

焼き上がったカステラは店頭にズラリと陳列されていることが多いです。
カステラの上面の「黄白白」というロゴもスタッフさんがひとつひとつ、焼きゴテで付けているところを見かけることがあります。

オープンキッチンで、スタッフさんが調理されている現場が、間近で鑑賞できます。
巨大なオーブンで絶えずカステラを焼いており、焼き上がり時間はSNS等で毎日告知されています。
焼き立てのタイミングで購入し、すぐに持ち帰って自宅で食べるのがベストですね。

初来店のときは、期間限定の「紅白白」を購入しました。
焼き立てを買ったのですが、家に帰るまでに少ししぼんでしまったのが残念でした。

アールグレイの茶葉がびっしりと練りこまれており、ほのかな香りも良いです。
手でふんわりと千切ることができます。弾力もあるのでシフォンケーキに近い食感でした。冷めても美味しかったです。

1個買いのときはこちらの紙袋が使われます。
お土産用の箱や、手提げの紙袋もプラス料金で用意されています。

王道のプレーン「黄白白」。
台湾カステラの持ち味はスフレのような「ふわしゅわ」の食感です。
大阪に住んでいる人なら馴染みの、「りくろーおじさんのチーズケーキ」に近いものがあります。

こちらは買ってすぐに食べることができたので、「紅白白」のように、しぼみませんでした。

ナイフをちゃんとつけてくださっており、柔らかいので簡単にナイフで綺麗に切り分けられます。
なお、手でカステラを千切るときの間隔がクセになります。
焼き立てに近いほど、手で千切ったときに、「しゅわっ」と音がします。

お土産用の箱はこちら。
黄色の箱が可愛らしく、多くの方に受け入れられますね。

クリームサンドのセット
レギュラーメニューのカステラにクリームを挟んだ焼菓子です。
1個売りか、4個の箱入りがあり、このときは、紅茶味が売り切れていたので、代わりにプレーンを２個入れてもらいました。

全種類開けてみました。
コンビニのスイーツくらいの大きさなので、みんなで分けやすいです。

こちらは、抹茶味の「緑白白（リュウパイパイ）」。
色がとても綺麗です。
抹茶の味はあまり濃く感じられなかったように思います。

底にはあずきがびっしり入っており、驚きました。
抹茶・あずき・クリームの三重奏が楽しめます。

黒糖味の「黒白白（ヘーパイパイ）」は側面にも黒糖がびっしりと詰まっております。
カステラのザラメのようにカリッとした部分が残り、カステラとの食感の違いが楽しめます。