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松屋の鯖料理と朝食について
2020年はたくさんの期間限定メニューが「松屋」に登場しました。過去にも登場した、いわゆる季節限定メニューだけではなく、新しいメニューが続々と登場し、それらのすべてを実食できたかどうかも定かではありません。
2021年3月には、ついに「鯖(さば)」を使ったメニューも登場しました。
この記事を記載した時点(2021年3月26日)では、朝定食限定の「さばの塩焼き定食」、通常メニューの「さばの味噌煮込定食」の2種類が登場しておりましたので、いずれも早速実食してみました。
また、2021年の11月には、「あんかけ朝ごはん」も追加されていましたので、朝定食についても、本記事にて紹介させていただきます。
さば、サバ、鯖
さばの味噌煮定食
「さばの味噌煮定食」、2021年3月某日、狙っていたわけではありませんが、ジャスト13時に食券を購入しました。
豚汁セットのメニューを選択しました。
ランチタイム、「松屋」でさばの味噌煮を食べるのは違和感があることは否定できませんが、魚も食べられるようになったのは嬉しい限りです。
牛肉でも、豚肉もでなく、正真正銘のさば味噌煮です。
さば味噌煮の身をほぐして、オンザライスして食べました。
味噌が多めなさば味噌なので、味噌汁に入れて食べるのもありだと思いました。
次回食べる際、豚汁ではなく、通常の味噌汁を選択してチャレンジしてみたいです。
さばの塩焼き定食
「さばの塩焼き定食」は朝定食(5:00〜11:00)限定メニューです。
来店したのは、2021年3月某日、朝5時30分ぐらい。
朝定食の「さばの塩焼き定食」は小鉢を選べます。
2020年からだと記憶しておりますが、小鉢の選択肢にカレーが追加されました。
そのため、さばカレーが実現できるのです。
いつの間にか朝定食の小鉢に追加されたカレー。
さばカレーが実現できます。
なお、こちらの小鉢のカレーはサイドメニューでも用意されております。
朝食はコンビニエンスストアでサバ缶とおにぎりを買って食べるのが、いつの間にか習慣になっていましたが、缶の処分に困っていたので、レンジで温める「さばの塩焼き」に変更しました。
そして、これからは朝食は松屋で「さばの塩焼き」を食べることになりそうです。
朝定食(5:00〜11:00)
あんかけ朝ごはん
2020年11月某日の朝、松屋に来店した際、朝定食に「あんかけ朝ごはん」が追加されておりました。
こちらが、「あんかけ朝ごはん」です。
コスパが非常に良いメニューだと思います。
小鉢は牛皿を選択しましたが、朝食のタイミングですので、豆腐も捨てがたいところですね。
朝定食の小鉢ですが、牛皿かカレー以外に選択したことがないかもしれません。
玉子あんかけの朝ごはん、前日の夜にお酒を呑みすぎてしまったときや、風邪をひいて食欲がないときなどに、ぴったりな優しい料理ですね。
朝定食には、「さばの塩焼き定食」も加わりましたので、どれを選ぶか悩みますね。
焼鮭定食
小鉢に牛皿を選択し、プラス料金で豚汁、そして焼鮭で、しっかりと朝食が取れますね。
気合を入れて1日頑張れます。
得朝ミニ牛めし豚汁セット
「得朝ミニ牛めし豚汁セット」、さらに小鉢は牛皿。
ミニ牛めしに牛皿を追加すれば、「牛めし」よりも、たくさんの牛肉になりますので、決して「ミニ」ではありませんね。
生卵を溶いて、黒胡椒をかけて、「つゆだく」の牛めしに、かけます。
朝から、沢山の牛肉を食べるのは、大変だとは思うのですが、意外とあっさりと完食できてしまう、「松屋」の七不思議のひとつかもしれませんね。
まとめ
松屋の通常メニューに「さばの味噌煮定食」が、さらに朝定食には「さばの塩焼き定食」が追加されました。期間限定や新しいメニューの追加頻度が高くなりつつある松屋で、ついに鮭以外の焼き魚も食べられるようになったのです。
特に朝定食では、小鉢もセットですので、さばの塩焼き定食にカレーの小鉢を選べば、「さばカレー」を実現できますので、妙味があると思います。
また、いつの間にか追加された「あんかけ朝ごはん」もありますので、朝食のバリエーションが幅広くなって、独り身にとってはありがたい限りです。