2024年9月から登場した、ココイチの期間限定メニュー

「カシミールチキンカレー」をカレーの辛さを普通、ライスの量を150gで注文しました。

余談ですが、スパイスカレーの場合、福神漬よりアチャールの方が相性が良いのですが、今回はこらだけなので、物寂しさは否定できません。

タンドリーチキンとじゃがいもが具材として使われています。
チキンとじゃがいもはシンプルな素材ですが、複数のスパイスがしっかりと浸透しており、味わいに深みが出ているため、味覚の探求を楽しめました。

「カシミール」なので、カシミールチリ、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、ガラムマサラとった代表的なスパイスが使われていると思われますが、「ココイチ」らしさを表現するため、他のスパイスも使われている可能性が高いです。
コク深い味わいですが、辛味が強いため、ヨーグルトやクリームなどで、まろやかな味わいに仕上げる自分好みのアレンジができると、さらに魅力のあるメニューになると思いました。

「手仕込粗挽きメンチカツ」はカレーのトッピングだけではなく、このように別皿でも注文が可能です。

手仕込みシリーズでは、ポーク、ビーフ、野菜など、どのベースカレーで食べるのがベストか、毎回悩まされます。
悩んだときは、まずは芳醇ソースで、その味わいを確認したほうが良いかもしれません。
肉肉しく、ジューシなー牛の旨味が凝縮されたメンチカツですので、ビーフカレーソースが相性が一番良いように感じました。