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「満足の極み 新潟背脂 中華そば」について
「マルちゃん」の代名詞である東洋水産の「満足の極み」シリーズは、セブンイレブン（セブンアイホールディングス）のカップ麺です。そのシリーズから、2024年2月26日に「満足の極み 新潟背脂 中華そば」が発売されました。
このカップ麺は、シャキッとしたテクスチャのメンマが入った、豚と鶏の旨みに煮干しが利いた背脂入り醤油スープの味わいを楽しめる至極の一杯です。
実食
「満足の極み 新潟背脂 中華そば」のカロリーは、1食132g当たり、419kcal（めん・かやくは356kcal、スープは63kcal）です。
表面のシュリンクフィルムを剥がし、蓋を半分ほど開け、カップ容器内に入っている「かやく調理品」、「液体スープ」、「後入れ粉末スープ」、「かやく」の4種類の小袋を取り出します。
「かやく」の中身を麺の上にのせ、熱湯をカップ容器の内側の線まで注ぎ、蓋を閉め、その上に「かやく調理品」と「液体スープ」の2種類の小袋を載せ、蓋の上で温めるようにします。
熱湯をカップ容器内に注ぎ、5分経過後に蓋を取り外し、「後入れ粉末スープ」と蓋の上で温めておいた「液体スープ」を熱湯に注ぎ、麺をほぐしつつ、スープをしっかりとかき混ぜます。
最後に、「かやく調理品」を麺に添えて完成です。
麺は弾力がありますが、それ以上に歯切れが良いです。
また、麺の成分にはこんにゃくが含まれており、スープや背脂を適度に吸収するような粘性もあり、その点も魅力的でした。
チキンとポークの絶妙なバランスの醤油ベースのスープには、昆布や魚介の旨味も含まれており、深みのある豊かな味わいを楽しめました。
さらに、顕在的な背脂の旨味と甘味が砂糖により、秀逸に引き出されているように見受けられました。
まとめ
東洋水産より、2024年2月26日にセブンイレブン（セブンアイホールディングス）限定で発売された「満足の極み 新潟背脂 中華そば」を紹介させていただきました。シャキッとしたテクスチャのメンマが入った、豚と鶏の旨みに煮干しが利いた背脂入り醤油スープの味わいを楽しめる一杯です。
背脂の旨味と甘味、チキンとポークの絶妙なバランス、程よくスープを吸収する麺の食感など、それぞれの素材の要素を最大限に活かした、まさに「満足の極み」となる一杯だと考えます。