宇都宮餃子のゴクウ

入口付近にお土産（テイクアウト・お持ち帰り用）の餃子が販売されていますので、店内飲食をされない方は、行列に並ばずに、こちらでスタッフさんを呼び、お土産餃子を購入できます。

祝日を除き、金曜日を定休日とされているようです（2022年10月時点）。
第四木曜日も定休日ですが、その月によって定休日は変動するようです。
平日に来店される場合、事前に店休日を確認されたほうが良いかもしれません。

セットメニューが用意されており、このようにスープとライス、香の物がセットになったライスセット、佐野ラーメン（醤油ラーメン）がセットになったラーメンセットがあります。

トリプルセットでは、看板メニューの「ジャンボ餃子（2ヶ）」、「特製肉餃子（2ヶ）」、「野菜餃子（2ヶ）」の3種類の焼餃子がセットになります。
なお、焼餃子はこの3種類以外に、「シソ餃子」もメニューに用意されております。

「ジャンボ餃子」は人気No.2メニュー、他の焼餃子よりも一回り大きいですが、このように中身の具材がぎっしりと詰まっております。
具材は、キャベツ、豚ひき肉、ニラ、ニンニクとオーソドックスですが、それぞれの具材のバランスが良いです。

こちらは人気No.1メニューの「特製肉餃子」です。
具材は、「ジャンボ餃子」の中身と変わらずキャベツ、豚ひき肉、ニラ、ニンニクですが、豚ひき肉を使っている割合が高く、食べ応えのあるジューシーなお肉の味を楽しめます。
サイズも手頃なので、一回り大きい「ジャンボ餃子」よりも食べやすいかもしれません。

こちらは「野菜餃子」、具材は、「ジャンボ餃子」の中身と変わらずキャベツ、豚ひき肉、ニラ、ニンニクですが、キャベツ、ニラだけではなく、ニンニクの量も増えていますので、香りがかなり強烈です。

「悟空」の餃子を一番おいしく食べるには、醤油とお酢の比率を1:4にすることがおすすめです。
醤油を使い過ぎてしまいますと、その強い塩味により、焼餃子の具材の優しい甘味や奥ゆかしい旨味が低減されてしまうからです。
ラー油も使いすぎると、辛味が強くなってしまい同様に具材の甘味・旨味を損なわせてしまう可能性がありますので、少量だけ使い味変を楽しんだ方が良いと思います。

こちらは「スープ餃子」、味付けされていますので、水餃子のように調味料は不要です。
スープはライスセットのスープと同じだと思われます。

使われている餃子は「ジャンボ餃子」ですので、この1杯でかなり満腹になると思います。
餃子ばかり食べていると口の中が脂っこい状態となってしまうため、スープに入っているワカメが口直しにピッタリでした。
餃子の味に影響しない程度に、このワカメがもう少し入っていて欲しいと思いました。