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「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」について
2021年12月20日、明星食品より「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」が全国で新発売されました。2021年3月29日に「明星 麺とスープだけ 黄金鶏油中華そば」が発売されましたが、「麺とスープだけ」の第二弾となる商品です。
明星食品オリジナルの製麺技術で生み出された極細ノンフライ麺は「バリカタ」の食感となっており、スープは黒豚エキスを配合したまろやかな豚骨スープに、香り高い漆黒のマー油が表面に広がります。
寒い季節に合わせた深みのある濃厚な豚骨ラーメンは、見た目と香りで食欲がそそる一杯です。
実食
アングルを変更してパッケージを撮影すると、このように表面が「漆黒」になります。
「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」のカロリーは、462kcal（麺は291kcal、スープは171kcal）です。
蓋を開けると中には別添の「粉末スープ」、「調味油」、「液体スープ」の3種類の小袋が入っていますので、取り出します。
熱湯を注ぎ、「液体スープ」の小袋を蓋の上に置き熱湯1分待ちます。
熱湯1分後、まずは蓋の上で温めた「液体スープ」が入った小袋の中身を入れ、熱湯に混ぜてスープを作ります。
その後、「粉末スープ」の小袋の中身を入れて、かき混ぜます。
ここまでは、まろやかな豚骨スープです。
「粉末スープ」を投入しかき混ぜた後、「調味油」を加えていきます。
調味油の中身はこのように漆黒のマー油です。
ニンニクの刺激的な香りだけではなく、香味野菜の芳ばしい香りも漂います。
漆黒のマー油をスープ全体にかき混ぜるのではなく、軽くお箸でさざなみを立てて、表面全体を覆わせて完成です。
熱湯1分以上経過したため、「バリカタ」ではなくなってしまいましたが、それでも麺の芯が歯で感じ取れるくらいの固さがあり、歯切れの良い食感を楽しめました。
漆黒のマー油はニンニクを中心とした食欲を刺激する風味がしっかりとして、豚骨スープの味をしっかりと引き立たておりました。
麺とスープだけでの非常にシンプルな一杯ですが、シンプルさゆえに旨味もしっかりと堪能できました。
まとめ
2021年12月20日に明星食品より全国で発売された「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」を実食しました。「明星 麺とスープだけ 黄金鶏油中華そば」と同様、麺とスープだけのシンプルな一杯です。
熱湯1分で完成しますので、熱湯を注いで、30秒後に、「液体スープ」、「粉末スープ」を投入し、かき混ぜて、「調味油」をスープの表面に均した後すぐに実食することで、「バリカタ」をより楽しめるのではないでしょうか。
極細のノンフライ麺ですので生麺に近い、独特の固さ、歯切れ良さ、舌触りを楽しめました。
漆黒のマー油はニンニクを中心とした食欲を刺激する風味がしっかりとして、豚骨スープの味をしっかりと引き立たてており、豚骨ラーメンとしての完成度が高いという印象が強かったです。