あかまん

老舗感満載の佇まいです。
店内の席数が少ないのですぐに満席になり、行列ができます。

カウンターは６席のみで、正直狭いです。

神戸発祥の味噌をベースにしたタレで餃子を食べる、これはやらないわけにはいかないですね。

味噌に醤油、お酢、そしてラー油を混ぜて食べるのが基本です。

ラー油と味噌です。
いずれも自家製だと思われます。

こちらの店舗様の味噌は色が薄めです。
白味噌が使われていると思います。

ビールは、キリンラガーの瓶ビールのみです。

手作りの餃子は１人前７個ですが、２人前以上でないと注文ができませんので、少食の方が一人で来店される場合、注意が必要ですね。

餃子は小さめ、一口で「ぱくりと」食べられる大きさです。

味噌だけで餃子を食べるのもありだと思いました。
もちろん、味噌、醤油、お酢、ラー油全ての調味料をブレンドするのもありだと思います。