味噌ダレ餃子の元祖

店内の光景です。
長年に渡り、多くのTV番組で紹介され、著名人のサイン色紙も沢山飾られています。

餃子のタレは味噌だけではく、醤油や酢も置いてあります。
餃子のタレのおすすめの配合も紹介してくれています。

中ジョッキ生ビール、餃子とビールの相性は抜群ですよね。
なお、アサヒ飲料のビールです。

名物味噌ダレです。
こちらのお店が発祥と言われています。
創業者が戦時中に満州にいたとき、味噌で餃子を食べたときの味が忘れられず、神戸に持ち込んだそうです。

水餃子です。
焼き餃子と同時に注文したところ、先にこちらが卓上に運ばれました。

中の具が透けるくらいの薄さの皮です。
水餃子独特の、ぷるっとつるっとした舌ざわりが楽しめます。

水餃子を特性の味噌ダレでたべていきます。
中の肉ダネにはなんと、神戸牛が使われているそうです。
ニラがふんだんに使われているのも特徴です。

こちらは焼き餃子です。
店内厨房で手包みされているのをいつも見かけます。
他にはスープ餃子もあります。

絶妙な焼き加減で、カリッともちっとが楽しめます。
一口でいくには少し大きめかもしれません。
一人前６個で十分食べ応えがあります。

焼き餃子も神戸牛が使われていて、肉のジューシーさが堪能できます。
水餃子と食べ比べがおすすめです。
もちろん、タレは味噌を使いました。