台湾出身の小籠包

麻婆丼セットです。
小籠包がセットになっています。

小籠包の食べ方については、箸袋に記載があります。

麻婆丼からは、香辛料のシビれるような辛さの香りが漂いました。

麻婆を口の中に含めると、フルーティのような甘さと香辛料の芳醇な香りが広がって本格的な味でした。
辛いと言うよりシビれる辛さでした。

小籠包が4つありますが、来店したときは期間限定のサービスで、1つおまけでした。
通常は小籠包は3つです。

小籠包の食べ方は箸袋に記載があります。
小籠包の頭を箸でつまみ、生姜の入ったお皿に黒酢を少し入れて、適量つけます。
レンゲに乗せて、お箸で皮を破り、スープを少し飲み、小籠包の上に生姜を少し乗せて食べます。
お箸で皮を破ると、スープが「ぶわっ」と溢れ、肉汁の旨味で溢れていました。

担々麺と半炒飯です。

担々麺ですが、ごまの香りと甘みの後に辛さが広がっていいきます。
。

麺は細麺ストレートで、濃厚なスープには、ちょうど良いと思います。

スープを飲んでいくうちに、口の中が辛さで充満していきますが、胡麻のクリーミーな甘みがあるので、飽きるどころか、病みつきになり、いつの間にかスープを飲み干していました。

半炒飯には、たけのこ、にんじん、卵などが使われています。

どちらかというと五目炒飯のような味で、素材の味を楽しめました。

ルーロー飯です。
2分くらいで卓上に運ばれてきたのには、驚きました。

量は少なめですのですので、昼飯軽く、しかも早く済ませたい方にはオススメです。

肉と小松菜、ザーサイ。
肉は豚の角煮のように、ほろほろとした食感でした。

正直、日本では珍しい味でしたので、説明に給しますが、台湾の屋台の味を再現しているのかもしれませんね。