名古屋の栄にある鳥正

焼き物、炒め物、惣菜、ご飯のメニュー表です。

先程のメニュー表の裏側には、どて焼き、串カツ、オムレツ、丼物のメニューが記載されています。
オムレツはほとんどの女性客が注文されていました。

飲み物のメニュー表です。
ごま焼酎もあります。

全席喫煙可ですが、灰皿に周りへの配慮の注意が記載されていますので、比較的マナーは良い場所だと思いました。

まずは生ビールを注文。
ファーストドリンクと一緒にお通しのしらすおろしもカウンター越しに渡されました。

お通しは、このしらすおろしだけではありません。

牛すじの土手煮もお通しです。

真っ黒で濃い味でしたので、ご飯と一緒に食べると良いおかずになると思います。

ごま焼酎（紅乙女）の小サイズと焼酎セットです。

これで「小」サイズなのが驚きです。

味噌おでんの盛り合わせです。
左から玉子、里芋、大根、こんにゃく、豆腐で、すべて黒いです。

八丁味噌を使ったどて焼きの味噌おでんですが、お通しの牛すじの土手煮のように味が濃いと思いましたが、全然そんなことはなく、優しい味付けになっていました。

大根の味噌おでんです。

断面も八丁味噌が十分に染みていました。

里芋の味噌おでんです。
こちらも大根と同様に中身を確認したいと思います。

大根ほどではないですが、里芋も十分に味が染み渡っていました。

玉子の味噌おでんです。

黄身がまるでサツマイモのようで、ホクホクして、こちらもとても優しい味になっていました。

串カツは味噌、ソース、醤油の3種類から選べますが、せっかくの名古屋ですので味噌にしました。

味噌おでんよりも、塩気が多いですが、まろやで甘みのある串カツでした。

鳥の心臓の串焼きです。
鳥の心臓は「ハツ」や「ハート」と呼ぶところがありますね。

串焼きを裏替えと、鳥の心臓部分であることがなんとなく分かります。

鳥レバータレ炒めです。

焼鳥屋で食べる鶏レバーと同様な味でしたので、馴染みある味です。

「うるめいわし丸干し」です。
目が大きいです。

鰯やししゃもと比べて少し硬いですが、糖質（炭水化物）が非常に少ないので、筋トレをしている方には重要な栄養源になると思いました。

「どてめし」です。
お通しでも登場した牛すじの土手煮が使われています。

味は濃いのですが、卵を崩してマイルドになり、ご飯と一緒に食べることで、ちょうどいい塩梅になります。