ココイチの豚角煮とやさしい味わいのたまごあんが添えられた、涼しい季節にぴったりなカレーうどん

「豚玉あんかけカレーうどん」をライスセットで注文すれば、カレーうどんのスープをライスにかけて、ちょっとしたカレーライスとして楽しめます。

たまごの餡は、焼津産花かつおと利尻昆布の一番だしに、醤油・みりん・塩などで味を整え、溶き卵を加えて調理したと思われます。
カレーのスパイスの香りが強いため、最初はだしの香りに気づきにくいのですが、食べ進めるにつれてその存在感が増していく様子は圧巻です。

たまごのあんがかかっているため、カレーうどんのスープの表面には少し脂やとろみの膜ができていますが、豚角煮は重量感があるため、スープの底に沈んでいました。
やわらかく煮込まれた豚バラ肉は、脂身と赤身のバランスが秀逸で、繊細な味わいでした。

ココイチでは、夏に期間限定の冷やしカレーうどんを食べて以来でした。
讃岐うどんのようにコシがあり、歯切れの良い麺で、太さがあるため食べ応えは抜群です。
こちらのメニューは通常の量で743kcalですが、非常に食べやすく、つい麺の量を増やしたくなります。