ローソン限定、ムラナカラーメン研究所のカップ麺

「ムラナカラーメン研究所 札幌味噌ラーメン」のカロリーは、1食112g当たり504kcal（めん・かやくは415kcal、スープは89kcal）です。

「ムラナカラーメン研究所」とは、北海道札幌市に店舗を構えるラーメン店です。
村中店主が、ラーメンについて創作研究を実践する場でもあることから「研究所」という名前が付けられました。
営業スタイルが特徴的で、冬季（11月〜4月）の土・日・祝日に、1日3.5時間（11時から14時30分）しか営業しておりません。

表面のシュリンクフィルムを剥がし、蓋の上についている「後入れ液体スープ」の小袋を取り出します。
蓋を半分ほど開け、熱湯をカップ容器内側の線まで注ぎ、蓋を閉じてから5分間待ちます。
5分後、蓋を開け、小袋から出した「後入れ液体スープ」をカップ容器内に注ぎ、麺をほぐしながらスープをかき混ぜて完成させます。
なお、小袋の「後入れ液体スープ」を蓋の上で温めておくと、スープをかき混ぜやすくなります。

割り箸よりも一回りほど細い太麺は、表面に粘りがあり、スープをしっかりと吸い込んでいました。
麺の食感は弾力と歯切れの良さのバランスが取れており、食べやすかったです。
ポークベースの味噌スープに、くどくない程度の豚脂が溶け込んでおり、こってりとした濃厚な味噌を誇張しているように感じられました。
ニンニクとラードの風味が非常に強かったのですが、旨味、塩味、甘味のバランスが秀逸でしたので、最後の一滴まで飲み干したくなるようなスープに仕上がっていました。