目次
場所
名古屋市営地下鉄・名古屋鉄道の赤池駅を下車後、赤池駅南の交差点に向かいます。赤池駅南の交差点を南下していくと箕ノ手(みのて)の交差点に付近に「プライムツリー赤池」という複合商業施設があります。
その施設の3階にあるフードコート内に「想吃担担面 プライムツリー赤池店」があります。
地図はこちらです。
料理
坦々麺・唐揚げセット

坦々麺と唐揚げがセットになった「Dセット」。

スパイスーなカレーのエスニックな風味がありますので、「唐揚げ」というよりかは「タンドリーチキン」に近い味わいに仕上がっております。
成人男性の多くは、ひとくちで食べられる程度の大きさです。

担々麺は、「汁なし」か「汁あり」のいずれか、辛さも選択ができます。
こちらの坦々麺は「汁なし」、辛さは「普通」で注文しました。
大量のネギの下には肉味噌と何かの野菜の葉、そして麺。
< ゴマには「吟醸ゴマ」、ラー油は「五香ラー油」が使われているため、こだわりが実感できる担々麺です。
ゴマの風味が全体的に強いため、独特な味わいに感じる方も少なくないかもしれませんね。

「汁なし」の担々麺はかき混ぜて食べることで、麺にタレが、しっかりと絡まって濃厚な味わいを楽しめます。
担々麺には、「皇帝麺」が使われております。
「皇帝麺」とは、卵を「これでもか!」というぐらい豊富に使用し、熟成発酵しており、喉越しが良く、弾力のある、いわゆる「コシ」のある至極の麺です。
「汁あり」にすると極細麺、「汁なし」にすると「平打ち麺」が使われるようです(こちらは「汁なし」にしたため、「平打ち麺」です)。
「汁なし」の場合、食べ進めていくと辛味が次第に強く感じていきます。
ミニ麻婆豆腐飯セット

こちらは、ミニ麻婆豆腐飯セット、担々麺は「汁あり」で注文しました。

「ミニ麻婆豆腐飯」は「ミニ」という表記がありますが、1人前はあります。
麻婆豆腐の見た目は「赤い」か「黒いか」と色を問われますと、「黒い」かもしれません。
香辛料の効いたスパイシーでフルーティな味わいですので、辛味は強くないかもしれません。
持続性が高く、深みのある味噌と、スッキリとした味わいの香辛料(スパイス)との相性が秀逸で、万人受けする料理だと思います。

担々麺は、「汁あり」の方が見た目は辛そうです。
「汁なし」と違って、最初の一口から「辛味」を感じます。

「皇帝麺」は、「汁あり」にすると極細麺が使われますので、馴染みのある、表面がツルツルとしており、喉を通り時に心地良さを感じる麺です。
「汁あり」のほうが、ゴマと辛さのバランスが良いので、食べやすいかもしれません。
まとめ
名古屋市営地下鉄・名古屋鉄道の赤池駅から、ほど近い場所にある担々麺専門店です。「想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)」は、2022年12月時点で、名古屋市周辺で4店舗、東海地方で7店舗を展開されております。
担々麺の麺専用に、「皇帝麺」が使われております。
「皇帝麺」とは、卵を「これでもか!」というぐらい豊富に使用し、熟成発酵しており、喉越しが良く、弾力のある、いわゆる「コシ」のある至極の麺です。
「汁あり」にすると極細麺、「汁なし」にすると「平打ち麺」が使われます。
なお、セットはライスも付きますが、1合ぐらいあるかと思うくらい山盛りです。
店舗情報
店名 | 想吃担担面 プライムツリー赤池店 |
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住所 | 愛知県日進市赤池町箕ノ手1 プライムツリー赤池 フードコート3F Googleマップ |
電話番号 | 052-746-0072 |
バリアフリー | ベビーカーや車椅子での来店は可能です。 |
喫煙・禁煙 | 禁煙 |
客層 | ほぼ全世代の年齢層で男女比は5:5程度です。 1〜4人での来店がほとんどです。 |
BGM | プライムツリー赤池のBGM |
注文後の待ち時間 | 5〜10分程度 |
営業時間 |
10:00~21:00 定休日なし |
クレジットカード | 可能 |
混雜状況 | 席数が多いため、土日祝でも席の確保ができない可能性は低いと思います。 |