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「雪塩ちんすこう」について
琉球の伝統菓子「ちんすこう」といえば、沖縄旅行のお土産の人気商品です。その「ちんすこう」と宮古島の地下海水を汲み上げて精製された「雪塩」を南風堂株式会社による独自の製法で組み合わせた商品が「雪塩ちんすこう」です。
雪塩により甘さを引き立てますので、上品で豊かな味わいを実現した「ちんすこう」を楽しめます。
地元沖縄県民の方からも支持されている「雪塩ちんすこう」ですが、全国ローソンにて、2022年5月10日より開始された「沖縄フェア」の商品ラインナップに含まれております。
すべてのローソンで扱っている商品とは限りませんが、もしかしたら、近くのローソンで、「雪塩ちんすこう」を見つけることができるかもしれませんね。
実食
宮古島の「雪塩」と琉球銘菓「ちんすこう」が出逢い、その伝統の味に新しい風のように「雪塩ちんすこう」が誕生しました。
「雪塩ちんすこう」のカロリーは1個（10g当たり）49.4kcalです。
袋分けされておりますが、1袋に2個含まれますので、1袋分のカロリーは98.8kcalが目安ですね。
1パック、8袋入っており、1袋に2個の「雪塩ちんすこう」が含まれております。
なお、製造者の南風堂株式会社は、沖縄県に所在する企業です。
「雪塩」が使われておりますが、塩味は強くありません。
口の中で「雪塩ちんすこう」を含め、2、3回咀嚼すると、細かい粒子になって、口の中に飛散し、さらに咀嚼していく、よりその粒子が細かくなり、舌の上にその粒子が雪のように降りかかると、自然と溶けていきます。
最初はほのかでさわやかな塩味を感じますが、その後は優しい甘味に変わり、「雪塩ちんすこう」を歯で噛む度、甘味が変化し、さらに舌の上で溶けるときも、その甘味が変化していく、非常に妙味のあるお菓子でした。
まとめ
2022年5月10日より開始された「沖縄フェア」の商品ラインナップのひとつに登場した「雪塩ちんすこう」を紹介させていただきました。「ちんすこう」は、沖縄旅行のお土産の定番でもありますが、食べる機会がお土産で頂いたときぐらいでしたので、コンビニエンスストアで「ちんすこう」を購入できるのは斬新的な印象が強いです。
「雪塩ちんすこう」を1個口の中に含めて、「もぐもぐ」と歯で咀嚼していくと、細かく砕け、雪のように舌の上に降りかかります。
ほのかでさわやかな塩味を感じ、その後は、優しい甘味に変わり、それをさらに噛んでいくと、甘味が変化していき、舌の上で溶ける時も甘味が変化してき、多彩な甘味を堪能できます。
宮古島の「雪塩」と琉球銘菓「ちんすこう」が出逢うことで、非常に秀逸した味を実現しているように見受けられました。