総本店の「ぼてぢゅう」

クリーミーで美しい泡立ちのビール、ビールサーバーを常に清潔にしているのが伺えるクリアな味です。

かつお節と青のりはテーブルに備え付けられており、好きなだけ料理に足すことができます。
かつお節が細かくカットされているのも、この店舗様の特徴かもしれません。
なお、「ちょい足し調味料」というのが多種用意されており、COVID-19対策で席に備え付けられていないため、スタッフさんを呼び出してオーダーする必要があります。

ランチのセットのサラダです。

中心に添えられているのはポテトサラダです。
シーザードレッシングでシーズニングされていますが、胡椒が利いており食欲をそそる味わいでした。

ランチセットの紅ショウガは別添えしてくれています。

ランチのセットの「とん玉」と「いか焼そば」のハーフ＆ハーフコンビ焼の「これ美味いがなぁセット」です。
お好み焼きに、からしマヨネーズが使われているのが「ぼてぢゅう」の特徴で、味の良いアクセントですね。
苦手な方にはオーダー時に抜きにできます。

「いか焼そば」の麺は太麺です。
具材はキャベツとイカでシンプルです。

イカは丁寧に切れ目が入っていて、食感がよかったです。
細かいところに気配りができている点が素晴らしいですね。

なお、ランチセットはデザートもセットになっており、わらび餅がでてきました。

わらび餅は「ぷるぷると」した食感ではなく、寒天でしっかり固めらておりました。
心地良い弾力です。