烏山のトリコ

ラーメンは、中華そば、つけ麺、煮干しそばの大きく3種類用意されており、券売機で食券を購入し、スタッフさんに渡して卓上に運ばれるのを待ちます。
その日によりますが、このように限定メニューが用意されていることがあります。

「本日限定」メニューが登場する確率が高いのは週末のように思えます。
「つけ麺（特製つけ麺、味玉つけ麺）」の食券を購入し、食券を渡すときに、「つけ麺」か「本日限定」にするかスタッフさんに確認されます。

こちらは「特製中華そば」です。
「特製」にすると、味玉だけではなく、チャーシューも増量です。

味玉は真昆布出汁の風味を加えた、たまり醤油で一晩寝かしているそうです。
どことなく、昆布の味が味玉にしっかり染みています。

丸鶏のふんだんに使用し、さらに真昆布でも出汁をとったスープです。
「昔ながらの中華そば」というより、上品な味がし、女性受けもするような仕上がりになっています。

麺は細麺で、全粒粉（ぜんりゅうこ）を使っているので、茶色がかっています。
蕎麦のような食感で、喉越しもどことなく似ていて、香りもとても良かったです。

こちらは、「濃厚煮干しつけ麺」ですが、「特製つけ麺」の食券で購入したため、「特製濃厚煮干しつけ麺」といったところでしょうか。

「特製」ですので、味玉はもちろん、チャーシューも増量です。
独特なシナチクを使っているので、妙味あると思います。

こちらがつけ麺のスープですが、もちろん、スープ割りも用意されています。
「濃厚」なので、最後にスープを飲む場合、スープ割りを多めに入れたほうがいいかもしれません。
動物系が一切使われておらず、数種類の煮干しの淡麗な味わいに、「濃さ」を求める方向けです。

「濃厚煮干し」だけあって、煮干しの香りが強いです。
好き嫌いがはっきり分かれると思います。
なお、つけ麺の場合、太麺で、多加水麺を使っているため、スープを適度に吸うので、濃厚なスープでも、バランスは取れていました。

こちらも「本日限定」の「鶏塩そば」です。

さっぱり蛋白な鶏ささみだけではなく、この紅生姜がとても良いアクセントになって美味でした。

醤油ラーメンと塩ラーメンで好みがあると思いますが、塩ラーメンが個人的には好きなので、「鶏塩そば」は通常メニューに加えてほしいと思いました。

全粒粉を使った細麺の中華そば、独特な味わいが楽しめると思います。

こちらは「特製煮干しそば」です。

「本日限定」で登場する「濃厚煮干しつけ麺」と比較しますと、かなりあっさりしているので、煮干しとスープのバランスがとても調和が取れていて、淡麗な味わいを楽しめました。

ご飯物のメニューも用意されており、こちらは、「肉味噌丼」です。

肉味噌と生卵、本当に卵は万能な素材ですね。