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「チップスターＳ じゅわっとバター味」について
2025年9月8日より、ヤマザキビスケットの「チップスターS じゅわっとバター味」がコンビニエンスストア限定で発売されました（税込170.64円）。バターミルクパウダーをポテト生地に練り込むことで、濃厚なバターの香りとコクがじゅわっと広がり、噛むほどに旨みが増していく、あと引く美味しさを楽しめます。
実食
“バターマニア®”監修のもと、まるでバターそのものを味わっているかのような、リッチで少し背徳感のあるおいしさを追求したチップスターに仕上がっております。
素材の特徴を尖らせた、コンビニエンスストア限定のチップスターです。 バター愛にあふれた“バターマニア®”監修のもと、まるでバターそのものを味わっているかのような、コク深く濃厚な味わいを楽しめます。
「チップスターＳ じゅわっとバター味」のカロリーは1パック45gあたり238kcalです。
バターパウダーとバターミルクパウダーの両方を使用しているため、チップスターを1枚食べ終えたあとも、濃厚なバターの余韻がしばらく口に残りました。
全粉乳によるミルク感に、程よい塩味と甘みが加わることで、バターの風味がいっそう際立っているように感じました。
まとめ
ここまでバターの風味が強く、さらにミルク感もあると、何かを加えればチーズの風味になるのではないかと感じてしまいます。実際、酸味や発酵由来の独特な香りを強めることで、チーズらしい味わいに近づくようにも思えました。
ただし、チーズは発酵由来の酸味や旨味が後を引くのに対し、バターはシンプルでミルキーな余韻が特徴です。そのため、バター由来の原料を用いている以上、チーズの風味を完全に再現するのは難しいのかもしれませんね。
