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「日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多」について
2024年10月14日より全国で発売された日清食品の「日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多」は、かつおだけではなく、焼あご、さば、いわしなどの魚介節の煮干し（いりこ）の出汁独特の香りと奥深い旨みを実現した淡い色のつゆが楽しめます。さらに、博多ならではの、ふわふわとした、柔らかい食感のうどんを使うことで、「博多のうどん」を再現しております。
実食
「日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多」のカロリーは、1食95gあたり、428kcal（めん・かやくは389kcal、スープは39kcal）です。
表面のシュリンフィルムをはがし、蓋を半分ほど開け、カップ容器内の「粉末スープ」の小袋を取り出します。
「粉末スープ」をカップ容器内に入れ、熱湯をカップ容器内側の線まで注ぎ、蓋を閉めます。
熱湯をカップ容器へ注ぎ、7分経過後に蓋を取り外し、麺をほぐしつつ、スープをかき混ぜて完成です。
7分間待たないと、麺の食感が戻らないので、注意が必要です。
うどんの麺は「日清の最強どん兵衛 きつねうどん」のように表面がツルツルと滑らかで、小麦の香りも楽しめますが、もちもちとした食感は弱く、ふにゃふにゃとしております。
そのやわらかい食感、博多のうどんを彷彿とさせ、さらに焼きあごを中心とした魚介の出汁の旨味が凝縮された、濃淡な色合いのつゆも九州地方の特色を表現しているように見受けられました。
まとめ
2024年10月14日より全国で発売された日清食品の「日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多」を紹介させていただきました。博多うどんのように、表面がツルツルと滑らかで、小麦の香りも楽しめ、ふわふわ、ふにゃふにゃとした食感の特徴も再現していると思います。
かつおや、焼きあごを中心とした魚介の出汁の旨味がギュッとつまった金色のつゆも、九州地方の特色を表現しているのではないでしょうか。