2025年3月に松屋で登場した期間限定メニューを紹介！

「煮込みトマトチキン」は、松屋の定番メニューのようにも思えますが、トマトとゴロゴロとしたチキンを組み合わせた料理は意外と珍しいかもしれません。

ニンニクのアクセントが効いた特製トマトソースにゴロゴロとしたチキンが絡み、トマトの甘み、酸味、コクがチキンの繊細なおいしさを絶妙に引き立てていました。
チキンは柔らかく煮込まれているため、とても食べやすかったです。
また、松屋流にアレンジされた付け合わせのドフィノワーズ（じゃがいものグラタン）とも相性抜群でした。

海老の旨味がぎゅっと詰まったフランス発祥のソース「ニューバーグソース」を松屋流にアレンジした、たっぷり海老のニューバーグソースが再登場。

スプーンのつぼの半分ほどの大きさの海老ですが、甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。
口に入れた瞬間、プリプリとした食感と豊かな香りが広がり、クセになりそうです。
バター、生クリーム、卵黄を使ったソースは、非常にクリーミーでコク深い味わいに仕上がっています。

こちらは、スリランカで人気のスパイシーな鶏肉料理「デビルチキン」をアレンジした逸品です。インパクトのある料理名ですね。

唐辛子、にんにく、生姜、トマトケチャップなどを使用した甘辛いソースが特徴の「デビルチキン」。確かに辛味は強いものの、料理名ほどのインパクトは感じられませんでした。
また、ターメリック、クミン、コリアンダーといった馴染み深いスパイスが使われているため、どこか「ごろごろチキンカレー」を彷彿とさせる味わいもありました。