年末年始も寿限無（じゅげむ）

七福餃子は、七福神をテーマにした、見た目も味も楽しい餃子です。
写真右下から時計回りに、寿限無餃子（福禄寿）、ボタニカル餃子（寿老人）、イタリアン餃子（弁財天）、竹炭餃子（毘沙門天）、宮牛包（布袋尊）、翡翠餃子（大黒天）、そして中心が黄金餃子（恵比寿）です。
化学調味料やにんにくを一切使用せず、素材本来の味をじっくりと味わえます。

写真左から、鮮やかな緑色の翡翠餃子、大麦が香るボタニカル餃子、トマト色のイタリアン餃子、そして定番の寿限無餃子と、バラエティ豊かな4種の餃子が勢揃い。
翡翠餃子（稲穂包み）は、ほうれん草の緑が美しい皮に、ジューシーな鶏肉の旨みがギュッと詰まっています。
ボタニカル餃子（宝船包み）は、大麦の食物繊維とヘルシーな鶏肉が、腸内環境をサポート。
トマトの赤色が鮮やかなイタリアン餃子（宝船包み）は、チーズと鶏肉のハーモニーが絶妙。
そして、王道の寿限無餃子（宝船包み）は、キャベツと豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。

稲穂包の宮牛包、宇都宮牛がたっぷりと使われており、スタミナが回復が期待できます。

真っ黒な皮が印象的な稲穂包みの竹炭餃子。竹炭の香ばしさと、たけのこの歯ごたえが絶妙なコントラストを生み出しています。
鶏肉の旨みが加わり、奥深い味わいが楽しめます。

ウコンで色付けされた黄金色の皮が美しい、小籠包のような巾着包みに入った餃子です。
プリプリのエビ、ふんわりとした卵、そして鶏肉の旨みが絶妙に絡み合い、贅沢な一品です。

一口サイズの「おちょぼ口餃子」は、看板メニューの寿限無餃子のミニサイズです。
寿限無餃子が近隣店舗の餃子の約2倍の大きさであるのに対し、おちょぼ口餃子は小さなお子様でも食べやすいように、ひと口でぱくりといただけるサイズに仕上がっております。

大晦日の「七福餃子」に続き、年明けには五膳担々麺をいただくことに。
辛さはマイルドから激辛まで4段階あり、今回はマイルドな味わいを楽しみました。
辛さが増すほど、スープの色が深紅に染まっていきます。

「五膳」とメニュー名に含まれていることから、特別な一杯であることが期待でき、その期待は裏切られませんでした。
担々麺の奥深さを際立たせる、複雑かつ奥深い味わいは、一般的なものとは一線を画します。
入口付近で見かけたシナモンや八角（スターアニス）が、この独特な風味を生み出しているのかもしれません。
本場中国の食文化に触れたような、忘れられない一杯でした。