つるつるうどんの「ひょうろくあん」

海老鍋定食、ご飯の量を少な目で注文しました。

定食には香物がセットになっておりますが、こちらの鍋定食では、サラダも付いておりました。
箸休めとしてピッタリな一品なので、嬉しいですね。

10cmと大きな海老の天ぷらが2尾。
甘辛の味付けが中身の海老にも染み渡っており、サクサクした衣の歯応えが心地良かったです。

その見た目だけではなく、表面のツルツル感や歯応えからも手打ち麺であると時間できます。
さわやかな小麦の香り、店舗のこだわりが感じられる麺です。
海老の天ぷらとの相性も抜群でした。

こちらは、カツカレーうどん定食、カレーうどんとカツはこのように分けられております。

サクサクと衣のカツ、豚肉の部位はロースで、とても柔らかく、ジューシ。
肉質と脂のバランスが良かったです。
ソースは比較的辛味が強いですが、このカツとの相性は抜群でした。

店名宛（さなが）ら「つるつるうどん」で、滑りやすい麺なので、お箸で掴むのが難しいときがありました。
稲庭うどんと讃岐うどんの中間ぐらいの太さでした。

周辺地域のラーメン屋さんで使われているラーメン丼より一回り以上大きい丼に、カレースープが満タンに入っております。
カレースープは、とろみがあるため、うどんと良く絡みました。
カツオを中心とした出汁の旨味がしっかりとしており、スパイスのピリ辛さや深みのある味わいを楽しめる一杯です。