宇大（宇都宮大学）の正門近くにある天一（天下一品）

レジカウンター脇には、2021年11月下旬に来店した際、「カップ麺」も陳列されていました。
天一ファンであれば、店舗で食べる味とカップ麺の味の違いを比較するのも妙味があると思います。

この記事を記載した2021年11月27日の27年前は、こちらの木製の看板に記載されていた日本語の文字は鮮明で読みやすかったはずｄす。
しかしながら、年月を重ねることでこのように、あたかもヒエログリフが記載されているかのごとく、読みづらくなってしまいました。

卓上の調味料、からし味噌、酢、醤油、ラー油だけではなく、ご飯にかける「ふりかけ」まで用意されています。

ラーメンは「こってり」を注文しました。
通常サイズのカロリーは949kcalですので、その日は食べ歩きをしていましたので、「小」サイズを選択しました。

この濃厚な鶏白湯（とりぱいたん）のスープ、あんかけスープのようにとろみがあり、ドロドロとしていますので、個々人によって好みが別れますが、個人的には週に1度は口にしたいスープです。

麺の断面は丸型というより、縦長長方形に近いのが特徴かもしれません。
断面が縦長長方形にすることでスープを吸わせてボリュームを出すことができるので、「こってり系」のラーメン屋さんで採用されることが多いようです。

天下一品といえば、卓上にある調味料のひとつ「からし味噌（辛子味噌）」をラーメンに使うのが定石となっています。

レンゲに好みの量のからし味噌を入れて、スープを流し込み、お箸でかき混ぜます。
レンゲの中で、からし味噌とスープに溶け込まれるようにし、丼のスープに流し込んで、麺と一緒にかき混ぜるとスープ全体にからし味噌が混ざります。