富山駅前で博多ラーメン

一番人気のとんこつ元あじラーメンです。
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具材はシンプルにネギ、チャーシュー、きくらげです。
もちろん、お好みで紅生姜をのせて食べるのもありです。

博多から毎日直送している麺は、カタメまたは、バリカタがオススメとのことでした。
麺は「くきくき」と表現されていましたが、まさに、そのような、心地よい食感でした。

国産100％の豚骨で作ったスープとのことです。
濃厚なコクがありますが、重い感じはがないのが素敵です。

魚介和風ラーメンにネギをトッピングしました。

ネギがこのようにどっさりと盛られていたので、想定よりも多かったので驚きました。

スープは魚介の香りが強いですが、味はあっさりしていました。
どちらかというと和風のスープで、口の中に含めると煮干しの香りが広がります。

麺は極太ですので、中華麺というより、むしろ細いうどんのようです。
うどんみたいにつるつるして、コシもあり、噛み応えがありました。

富山といえばブラックラーメン、この店舗様にもメニューで用意されていて、人気No.2だそうです。

麺は極太麺でスープによく絡むように、クネクネしています。
弾力があり、歯ごたえが良かったです。

黒胡椒たっぷりで、スープの味はもちろん濃いのですが、飲み干せると思っていましたが、後から苦味の塩辛さで、断念しました。

博多ひとくち餃子です。
肉の甘みがありますので、ブラックラーメンと一緒に食べるとちょうどいいバランスになるかもしれませんね。