松屋の一部店舗で試験的に販売された煮込みキャベツのトマトハンバーグが全国に登場

目玉焼きがトッピングされた「煮込みキャベツのエッグトマトハンバーグ定食」を注文。
また、目玉焼きではなく、チーズがトッピングされたメニューもあります。

ほかほかと湯気を立てる「煮込みキャベツのトマトハンバーグ」が運ばれてくると、トマトとガーリックの食欲をそそる香りがふわりと鼻をくすぐりました。
その個性的な風味は、一口食べる前から期待を高まらせてくれました。

キャベツはしっかりと煮込まれているものの、シャキシャキとした食感がわずかに残り、素材本来の旨味が感じられました。
その甘みと旨味が、酸味とコクのあるトマトの風味と見事に調和し、奥深い味わいを生み出しておりました。

キャベツとトマトの凝縮された旨味が溶け合ったソースが、ジューシーなハンバーグの美味しさを一層引き立てておりました。
さらに、ガーリックのアクセントがその美味しさに深みを加え、食欲をそそります。
トッピングした目玉焼きの黄身が持つコクと、たんぱく質の白身との相性も抜群で、口の中でとろけるようなハーモニーを生み出しておりました。
チーズとの相性も間違いなく良いでしょう。