イオン大宮のフードコートで絶品サンマーメン

店舗一番のおすすめメニューはこちらの「五目サンマー麺」、餃子セットで注文しました。

こちらはセットの餃子（3ヶ）、具材は、豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくと本場中国の餃子というより、典型的な和風の餃子なので、親しみやすい味わいでした。

「五目」は、様々な種類の具材がバランスよく入っているという意味です。
写真のように、麺が見えないほど具材がたっぷり乗っており、野菜のシャキシャキとした食感が楽しめました。

横浜発祥のご当地ラーメン、サンマー麺をいただきました。新鮮な野菜と肉を炒めた餡がたっぷりとかかった、あっさりとした味わいが特徴です。
麺は小麦の香りが豊かで、見た目以上にコシがあり、食べ応え十分でした。
サンマー麺の名前は、広東語で「生（サン）」が新鮮な、「馬（マー）」が上にのせるという意味で、料理の特徴をよく表しています。

こちらは、半ラーメンと餃子（6ヶ）、ライスがセットになった餃子定食です。

薄皮で包まれた餃子は、豚肉とキャベツのシンプルな味わいが特徴です。
ニラとニンニクは控えめながらも、素材の味を引き立てる上品な風味です。
酢を多めにしたタレにラー油を少し垂らしていただき、餃子の美味しさを最大限に楽しめました。

半ラーメンはあっさりとした醤油ラーメン、ご飯との相性が抜群です。

麺は、コシのあるサンマー麺とは異なり、柔らかく食べやすい一般的な麺でした。そのため、幅広い年齢層の方にご好評いただけると思います。
このラーメンのスープは、餃子との相性も抜群で、一緒に味わうのもおすすめです。