「ほ〇〇」の「杜（もり）」

「ホイス」とつけだしです。
「ホイス」といえば焼酎ハイボール（酎ハイ）の元祖です。

「青汁サワー」と付け出しです。
つけだし（お通し）も手の混んだ料理が多いです。

「ホイス」と見た目が煮ていますが、「チューハイ」です。

串焼きの調味料ですが、左が定番の辛味噌で、右がバジルです。

こちらは「つくね（鶏）」です。
バジルを使ってみます。

つくね好きの方は是非1度試す価値が大ありです。
とても美味です。<>

「ナンコツ」でもバジルを試してみます。

ナンコツとバジルの相性についてですが、意外にもすごく合います。

左から「ササミ」、「ハツ」、「手羽先」です。
「はつ」は心臓ですが大きいですね。

上から「レバー」、「ねぎま」です。

左から「せせり」、「アスパラ豚巻き」、「カシラ」です。
「せせり」は鶏の首の剥き身で希少部位ですね。

上から「シロ」 「シロ」は豚串で、大腸の部分になります。とりかわのような食感です。

「ししとう」です。
年を重ねる毎にししとうの苦味がたまらなく好きになっていきます・・・

左から「砂肝」、「かわ」、「ぼんじり」です。
「ぼんじり」は鶏の尾骨の周囲なので、1羽からあまりとれない希少部位です。
品切れになりやすいです。

「砂肝から揚げ」です。

砂肝が苦手でもこの唐揚げであれば食べられるかもしれませんね。

「たこ焼き揚げ」も用意されています。
さっぱりした料理が多いので、いいアクセントになると思います。

他にも人気のフライドポテト、鶏の唐揚もあります。

焼鳥屋さんで〆の候補といえば「焼きおにぎり」です。

外はカリカリとこんがり焼けていて、中はふっくらとた食感のおにぎりです。

焼きおにぎりと一緒に注文されることが多い、「鶏ガラスープ」です。

相当仕込みに時間をかけている逸品な〆の料理です。
鶏の優しい味はもちろんコラーゲンたっぷりなスープです。

「カレーうどん」です。

濃い味ではなく、比較的薄味となっています。

鶏がらスープを使った雑炊の「鶏ぞうすい」です。

焼きおにぎりと鶏がらスープの組み合わせとこちらの料理で悩んでしまいます。

生ビールのお供の「枝豆」もあります。
野菜不足になりがちなので、こういった青野菜をこまめに摂取することは大切ですね。

水餃子もあります。
さっぱりしていますが、タレがピリ辛なので、食べることで食欲が出ます。