2025年6月の松屋で登場した期間限定メニュー

2024年7月には、「うまトマハンバーグ」がグランドメニューとして再登場しました。
今回は「牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食」で注文し、ちょうど70円引きキャンペーンが実施されていたため、味噌汁を豚汁に変更しました。

ハンバーグの旨味は、トマトの酸味や甘味によって絶妙に引き立てられ、さらに半熟卵のコクが加わることで、豊かな味わいに仕上がっていました。
そこに「牛めし」でお馴染みの牛バラ肉が加わると、味がくどくなりそうにも思えますが、それぞれの旨味が口の中で喧嘩することなく、見事な調和を楽しむことができました。

2024年6月に登場した「トンテキ」が再び登場。
たびたび登場する「国産雪国育ち厚切りトンテキ定食」は、にんにくソースの芳ばしさが食欲を刺激します。

今回も、にんにくソースにはトマトが使用されていると思われますが、にんにくの刺激やソースの旨味に、酸味とやさしい甘味が加わることで、味に深みが生まれていました。
程よい弾力と歯切れの良さを持つ豚ロース肉との相性も抜群で、豚肉の脂身の美味しさも一層引き立っていました。

フォンドボー仕立ての贅沢な欧風カレーが、松屋の期間限定グランドメニューとして登場しました。
今回は「欧風カレギュウ」を注文しました。

デミグラスソースのベースにフォンドボーを使用しており、スパイシーさがありながらも、深みのある味わいのカレーに仕上がっています。
なお、「欧風カレギュウ」や「ハンバーグ欧風カレー」で注文すると、「牛タン」は含まれないため注意が必要です。
牛バラ肉やハンバーグとの相性も抜群な欧風カレーですが、一度は、やわらかく煮込まれた牛タンでも味わってみたいものです。