番屋街の回転寿司

（2020年10月時点の）営業時間が店頭のボードに記載されています。
月曜日から木曜日までは、10:00〜19:30、金、土、日曜日は、10:00〜21:00（営業時間終了のラストオーダーは15分前）です。

来店したのが、2020年10月下旬でしたが、そのときは回転していませんでした。
卓上にある、用紙に記載して、スタッフさんに渡して注文します。

「氷見前三種盛り」、左から「かんぱち」、「さわら」、「カツオ」です。
氷見漁港で収穫した魚なので、鮮度が違います。
歯ごたえもあるのですが、歯で簡単に切れていき、それと同時に舌の上で溶けていくような錯覚に陥りました。

こちらは「ふくらぎ」、出世魚で有名なブリは、富山では、「コヅクラ」、「フクラギ」、「ガンド」、そして「ブリ」の順に成長していきます。
東京では、「いなだ」と呼びますので、初めて耳にした言葉です。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味の塊が舌の上から口いっぱいに広がっていきました。

これが、「アカムツ」とも呼ばれる「のど黒」です。
口に入れた瞬間、沈黙し、食べているという時間すら忘却してしまいました。

「ヒラメ」です。
わさびの緑色が見えているのは、シャリの側面に少しはみ出ているためで、ヒラメの身が薄いわけではありません。
分厚いヒラメ、噛めば噛むほど旨味が溢れ出て、いずれは口の中で溶けて、胃に流れていきます。

「富山湾三種」、左から「白えび」、「ばい貝」、「紅ずわいがに」です。
「紅ずわいがに」が小さく見えてしまっているので、反転してみます。

「紅ずわいがに」はこのようにシャリから大幅にはみ出してしまっています。
「白えび」、「ばい貝」も食べごたえがありました。

「いくら」、「上生うに」、「白えび」の「軍艦三種」です。

この三種の軍艦で攻められたら、白旗を上げて降伏（こうふく）することになりますが、それはきっと幸福（こうふく）に至るでしょう。

「地魚十貫盛り」です。
手前左から、「ばい貝」、「鏡鯛」、「紅ずわいがに」、「アオリイカ」、「カツオ」です。

「地魚十貫盛り」を時計回りに半回転させて、手前左から、「石鯛」、「アジ」、「かんぱち」、「甘えび」、「カマス」です。
何を注文すべきか、「悩む時間がもったいない」と考えている方は、「地魚十貫盛り」で新鮮な氷見漁港で収穫された魚介を堪能しながら、決めましょう。

氷見名物、「氷見うどん」も用意されています。

このように、うどんの麺は細く、秋田県の「稲庭うどん」を彷彿させますが、コシはしっかりとしており、食べやすいです。