赤羽駅構内の「鶏三和」

店頭のショーケースには、つくね、ぼんじり、ねぎま等のテイクアウト用の串焼きメニューも充実しています。

塩こうじ唐揚げ、醤油こうじ唐揚げなど、店内でも飲食可能なメニューもテイクアウトできます。
店内では、名古屋コーチンの親子丼や鶏かつ丼メニューがありますが、お持ち帰り洋のお弁当でも用意されております。

こちらは、名古屋コーチンを使った「親子丼」です。

梅干しも添えられています。
なお、こちらの梅干しの詰め合わせもお持ち帰り用に用意されています。

はちみつ漬けの梅干しですので、酸味だけではなく、甘味もありますので、食べやすいです。

こちらは、名古屋コーチン入りのつくねのコラーゲンスープです。
店内飲食すると、このスープがセットなのが嬉しいですね。

こちらは名古屋コーチンを使った親子丼、香草美水鶏（こうそうめいすいどり）を使った親子丼も用意されております。

ふわふわの卵は塩味により甘味が引き立てれており、口の中に含めたときの「とろっと」した感触が心地よいです。
その卵に包まれた鶏もも肉の適度な弾力を伴ったコリッとした食感、歯切れも良く、噛めば噛むほど旨味が口の中に溢れていきます。

こちらは「鶏かつ丼」、名古屋コーチンは使われていないようです。

塩こうじの唐揚げをセットにしました。
お箸だけでも簡単に半分に小分けすることもでき、塩麹により、鶏もも肉の繊細な甘味を引き出し、噛むほどに味が出る旨味を楽しめます。

三つ葉が中心に添えられた鶏かつ丼、親子丼だけではなく、鶏かつ丼もこの三つ葉の独特な味のアクセントが、丼の旨味を最大限に引き出す縁の下の力持ちのような存在に思えます。

鶏かつ丼は、衣がサクサクとしており、お肉がジューシーで、弾力を伴いつつも歯切れは良いです。
1、2回、歯で噛むだけで、かつの旨味が舌の上に広がります。
親子丼に負けず劣らずの丼です。