富山の昭和食堂

こちらは、18:00以降の限定メニュー「小杉二郎」。
「小二郎」（麺の量が150g）と「大二郎」（麺の量が400g）の2種類あり、「大二郎」を選択しました。

横から見た光景です。
もやしの山は富山県の立山連峰をどことなく彷彿させます。
注文時に、にんにくを「なし」にすることができます。

もやしには、しっかりとスープの味が染みています。

かなりの枚数の厚みがあるチャーシューがもやしの山の下に隠れています。
脂身が多いため、少食の方は、完食するのは厳しいかもしれません。

醤油ベースのスープ。
出汁の旨味がしっかりと出ており、刻まれたタマネギの甘みと交わって、良い味を奏でていました。

もやしの巨大な山を大方食べ終えると、麺が見えてきます。
麺は太麺で、「コシ」があり、噛み応え抜群でした。
「大二郎」は麺の量が400gもありますので、かなりお腹がいっぱいになります。

こちらは昭和食堂人気ナンバーワンメニュー「炭鶏麺」、「シャモメン」と読みます。
炭鶏、三つ葉、ねぎ、ゆず胡椒が使われています。

薩摩直送の鶏モモ肉を炭火で丁寧に焼いております。
炭火ならではの独特の香りが漂い、屋台で食べているような錯覚に陥ります。
弾力もあり、鶏モモ肉の旨味がしっかりと出ておりました。
また、さっぱりとした三つ葉やねぎの具材との相性も抜群でした。

麺はストレートでつるつるした食感で心地良かったです。

スープは塩ベースまたは醤油ベースを選べます。
塩ベースを選びましたが、クセのない素直な塩味を堪能できました。

「魚介つけ麺」、大盛りです。

豚骨ベースのつけ麺のスープ、魚介の甘味もしっかりと出ております。

魚介つけ麺といえば、魚粉は欠かせませんね。

チャーシュー、ゆでたまご、三つ葉、めんまと具沢山です。
大盛りはプラス200円ですが、このように、かなりの分量になりますので、注意が必要です。

麺はモチモチとした食感で、スープに良く絡みます。
魚粉を追加すると、魚介の風味が強くなっていきますので、味の変化も楽しめると思います。

こちらは、「炭火たたき」。
胡椒で味付けされており、炭火焼き特有の香りがします。
口の中に含め、噛んでいる時、心地よい弾力の食感が楽しめました。
ビールと相性が抜群だと思います。

サイドメニューの焼餃子。

小柄なサイズですが、具材がたっぷりと入っており、凝縮された肉汁の旨味も詰まっていました。